Může mít nahrazení oleje zdravějšími alternativami vliv na délku života? Nedávná analýza publikovaná v časopise , poskytuje přesvědčivé důkazy o této otázce.

Tyto dietní volby mohou prodloužit váš život. Měli byste je používat místo másla.

• Snížení rizika úmrtí

Výsledky ukazují, že nahrazení másla rostlinnými oleji významně snižuje úmrtnost.

„Vliv nahrazení másla rostlinnými oleji na úmrtnost. Výsledky studie o potenciálním vlivu nahrazení másla rostlinnými oleji na úmrtnost . závěr: nahrazení másla rostlinnými oleji významně snižuje úmrtnost .“

Řepkový olej je vynikajícím zdrojem omega mastných kyselin.

Výzkumníci z Harvard T. H. Chan School of Public Health a Harvard Medical School analyzovali údaje od více než 221 000 . dospělých osob, které byly sledovány po dobu 33 let. Jejich cílem bylo zjistit, jaký vliv má nahrazení živočišných tuků rostlinnými na celkovou úmrtnost. Výsledky jasně ukazují, že lidé, kteří nahradili máslo rostlinnými oleji, měli výrazně nižší riziko předčasného úmrtí.

„Naše analýza potvrzuje, že výběr tuků ve stravě je pro zdraví klíčový. Nahrazení másla rostlinnými oleji bylo spojeno se snížením úmrtnosti a rizika kardiovaskulárních onemocnění,“ poznamenává Dr. Yu Zhang, hlavní autor studie.

Proč jsou rostlinné oleje zdravější?

Hlavní rozdíl mezi máslem a rostlinnými oleji spočívá ve složení tuků. Máslo je bohaté na nasycené mastné kyseliny, které mohou zvyšovat hladinu „špatného“ cholesterolu (LDL) a riziko aterosklerózy.

Rostlinné oleje naproti tomu obsahují převážně nenasycené mastné kyseliny, které mají protizánětlivé účinky, chrání kardiovaskulární systém a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu.

Mezi nejzdravější rostlinné oleje patří:

• olivový olej – bohatý na mononenasycené mastné kyseliny a antioxidanty.
• Řepkový olej – má příznivý poměr omega-3 a omega-6 kyselin.
• Lněný olej – jeden z nejlepších zdrojů omega-3 mastných kyselin.
• Sójový olej – obsahuje fytosteroly, které pomáhají regulovat hladinu cholesterolu.

Přestože výzkumy jasně poukazují na zdravotní výhody nahrazení másla rostlinnými oleji, odborníci na výživu zdůrazňují, že to neznamená úplně se másla vzdát. V mírném množství, zejména ve stravě fyzicky aktivních lidí dodržujících vyváženou stravu, nemusí být máslo škodlivé.

– Malé změny v každodenním jídelníčku mohou mít obrovský přínos pro zdraví.

Stojí za to zamyslet se nad tím, co si dáváme na chleba a jaký tuk používáme při vaření – možná, že tyto volby mohou ovlivnit naše zdraví více, než si uvědomujeme.