Bobkový list si spojujeme především s jeho použitím v kuchyni. Jak se ukazuje, tento produkt nejen fantasticky zvýrazňuje chuť našich oblíbených pokrmů, ale má i další vlastnosti, které nám umožňují jeho využití v domácnosti. Lidé, kteří bojují s vlhkostí, by například měli vědět, že se vyplatí kombinovat bobkový list se solí.

Vavřínový list: vlastnosti

Vavřínový list, známý také jako ušlechtilý vavřín, je oblíbené koření s výraznou chutí, které se po staletí používá v kuchyni i v přírodní medicíně. Listy, které rostou ve Středomoří, jsou ceněny pro své blahodárné vlastnosti a jedinečnou chuť, která obohacuje mnoho pokrmů.

Obsahuje esenciální oleje, třísloviny a minerální látky, jako je draslík, hořčík a vápník. Díky tomu mají protizánětlivé, antibakteriální a trávicí účinky. V lidovém léčitelství se nálev z bobkového listu používal při žaludečních potížích, revmatismu a infekcích dýchacích cest.

Kam přidat bobkový list?

V kuchyni je bobkový list nepostradatelný zejména v pokrmech, které vyžadují delší vaření nebo dušení. Jejich intenzivní, lehce nahořklá chuť se dobře hodí k masu, rybám, polévkám, omáčkám a marinádám. Obzvláště oblíbené jsou v polské kuchyni, kde jsou hlavní přísadou bigosu, vývaru nebo guláše. Je třeba mít na paměti, že bobkové listy by se měly do pokrmů přidávat celé a před podáváním odstranit, protože jsou tvrdé a nepoživatelné.

Ačkoli se bobkový list obvykle prodává v sušené podobě, stále častěji se setkáváme s čerstvými listy, které mají intenzivnější chuť. Bez ohledu na formu by se toto koření mělo skladovat v těsně uzavřené nádobě, mimo dosah světla a vlhkosti, aby si co nejdéle zachovalo své vlastnosti.

Bobkový list a sůl

Málokdo ví, že bobkový list se dá kombinovat se… solí! Skvělého účinku dosáhnete, když nasypete sůl do sklenice a přidáte do ní několik lístků. Nejlépe je vše postavit na parapet. Jedná se o jednoduchou techniku, která pomůže zejména těm, kteří bojují s vlhkostí a plísněmi ve svých domovech. Sůl skvěle pohlcuje vlhkost, zatímco bobkové listy plísně odpuzují. V kombinaci tvoří nepostradatelnou dvojici, která přirozeně omezuje vznik těchto nepříjemných jevů.