Málokdo ví, jaké máme štěstí. V našich obchodech si můžete koupit jednu z nejzdravějších ryb na světě. Pokud při nákupu uvidíte v lednici mirenu, okamžitě ji vyndejte.
Zdravá ryba
Ryby jsou téměř povinnou součástí našeho dobře sestaveného jídelníčku . Mají libové maso se spoustou bílkovin a dobrých mastných kyselin. Obsahují také další složky, včetně těch, které si naše tělo nedokáže samo vyrobit.
Bohužel ryby nejsou v České republice příliš oblíbené . Pokud nepočítáme svátky, zejména Vánoce, nejsou základem našeho repertoáru. Jejich spotřeba se dále snížila v důsledku inflace, kdy obvykle dvakrát kontrolujeme každou korunu, než ji utratíme.
Nevzdávejme se ryb
Ale ta samá zlotá, údajně ušetřená v obchodě, může jednou zůstat v lékárně s jinými zlotými. V našem jídelníčku je mnoho věcí, na kterých můžeme ušetřit s dobrými zdravotními účinky . Jezme tedy ryby co nejčastěji nebo alespoň jednou týdně.
Existuje však ještě jeden důvod, proč se Poláci ryb bojí. Máme poměrně málo tradičních každodenních receptů na jejich přípravu, a tak se obracíme k osvědčenému produktu . Proto je tak oblíbená treska a dnes losos. Proto stojí za to podívat se blíže na mirunu, která je považována za jednu z nejzdravějších ryb na světě.
Miruna je nejzdravější ryba na světě
Miruna je ryba s bílým masem, které – bez ohledu na zpracování, pečené nebo smažené – bude šťavnaté a křehké. Má nízký obsah kalorií – ve 100 g je pouze 150 kalorií, takže zasytí za nízkou cenu, což dále podporuje dietu. Je také bohaté na vitaminy a minerální látky.
Jeho zdravé složení zahrnuje vitaminy A, B a D. Miruna obsahuje také obligátní omega-3 kyseliny a cenné stopové prvky – nejen železo a sodík, jejichž zdrojů máme mnoho, ale také vzácnější selen, jód a fosfor.
Miruna je bezpečná pro těhotné ženy
Miruna žije v čistých oceánských vodách. Je přirozeně krmená a nijak ošetřovaná – na rozdíl od ryb chovaných na farmách, které k nám někdy přicházejí z přeplněných akvakultur s nízkou hygienou, plné antibiotik, barviv a vystavené radiaci. Navíc maso mireny není kontaminováno rtutí .
Obsah této poslední složky v některých rybách může dosahovat alarmujících hodnot. Rtuť může být škodlivá pro plod, a proto se například konzervovaný tuňák těhotným ženám důrazně nedoporučuje. Pečený filet z mireny bude skvělou dietní složkou nejen pro ně, ale pro celou rodinu. Stačí ho připravit stejným způsobem jako tresku nebo pstruha.
