Představen výzkum z Koreje: dračí ovoce je ovoce bojující proti rakovině Mnoho lidí ho stále jí špatně. Zdravé části vyhazují.

Pitaya je bohatá na vitaminy, minerály, vlákninu, polyfenoly a antokyany. Proto je oblíbeným ovocem, které pomáhá udržovat krásu a hubnout.

Odborníci na výživu říkají: červené plody pitaháji obsahují 15krát více antokyanů než třešně a 28krát více než červené hrozny, díky čemuž mají více antioxidačních a antiradikálových vlastností než jiné ovoce.

Pitaya se obvykle může jíst i se semeny. Dodává tělu vitamin E, který pomáhá zvyšovat antioxidační kapacitu organismu. Pomáhá metabolizovat cholesterol a pomáhá pečovat o zdraví srdce.

Existuje však ještě jedna část, která je velmi výživná a kterou lze jíst. Jedná se o slupku dračího ovoce.

Přínosy slupky dračího ovoce

Kromě dužiny a semen je velmi výživná také slupka pitayi. Mnoho lidí má tendenci ji oloupat a vyhodit. To je škoda.

Časopis Korean Journal of Food Science tvrdí, že slupka pitayi obsahuje 3-5krát více fenolů, antokyanů a flavonolových glykosidů než dužina pitayi a je také účinnější v boji proti volným radikálům a při potlačování dělení rakovinných buněk než dužina pitayi.

Vědci doporučují, abyste při loupání dračího ovoce neloupali slupku příliš hluboko. Ponechání tenké vrstvy slupky vedle dužiny je zdravé. Kromě toho lze oloupané dračí ovoce použít při vaření.

Studie také zjistila, že slupka z bílé pitahayi má lepší vlastnosti inhibovat dělení rakovinných buněk než slupka z červené pitahayi. Zatímco slupka červené pitahayi má lepší antioxidační vlastnosti než slupka bílé pitahayi.

Jak jíst slupku dračího ovoce

Odborníci na výživu a China Cancer Foundation doporučují: slupka pitaya je bohatá na fytonutrienty. A lze ji použít při vaření. Jak jíst: např.

• Odřízněte trny. A měkkou část slupky pitahaya lze použít na smažení s masem, například vepřovým, nebo přidat do sladkokyselých pokrmů z vepřového masa. Což pomáhá zlepšit chuť a nutriční hodnotu.
• Smíchejte slupku pitahaya se sójovým nebo čerstvým mlékem. Připravte si z ní koktejl. Které dodá antioxidanty a bílkoviny Vhodné pro všechny věkové kategorie.

Závěrem lze říci, že slupka pitahaya je bohatým zdrojem prospěšných živin. Zejména antioxidantů a protirakovinných látek. Při správném použití Kromě toho, že pomáhá snižovat plýtvání potravinami To může také pomoci zvýšit zdravotní přínosy.