Ovesné vločky jsou skutečnou superpotravinou a dobrým základem pro energizující začátek dne. Časem se však mohou omrzet. Zde je pět alternativ, které jsou ještě zdravější.
Nemusí to být vždy jen ovesné vločky: proso, rýžové vločky atd. přinášejí do snídaně rozmanitost.
Klasická kaše se skládá z ovesných vloček a horké vody nebo teplého (rostlinného) mléka. Pokud se pro vás ovesná kaše časem stane příliš jednotvárnou, je čas poohlédnout se po chutnějších a zdravějších alternativách.
Pět alternativ zajistí pestrost snídaně
Jako základ se skvěle hodí i jiné obiloviny a zrna – s pozitivními vedlejšími účinky.
1. Bezlepkové rýžové cereálie – vhodné pro alergiky.
Jemné rýžové vločky mají pro alergiky oproti jiným druhům obilovin rozhodující výhodu: neobsahují lepek. Díky komplexním sacharidům udržují pocit sytosti po dlouhou dobu a mohou dokonce zabránit chuti na jídlo.
Rýžové vločky jsou ideální pro přípravu noční ovesné kaše s čerstvým ovocem nebo jinými chutnými přílohami.
Ve 100 g rýžových vloček: 345 kcal, 7,2 g bílkovin, 74,1 g sacharidů, 2,2 g tuku.
2 – Kamutové vločky jsou zapomenutou superpotravinou
Kamut je tzv. starověká obilovina pocházející z Egypta. Začala se pěstovat před více než 6 000 lety, ale od té doby byla téměř zapomenuta.
Kamutové vločky jsou podobné ovesným vločkám, liší se pouze velikostí: kamutové vločky jsou asi dvakrát větší než ovesné.
Kamut obsahuje o 40 % více bílkovin než ostatní druhy pšenice, a je proto ideální pro budování svalové hmoty.
Předčí ostatní druhy pšenice také v obsahu nenasycených mastných kyselin, aminokyselin, vitaminů a minerálních látek – je to skutečný všestranný produkt.
Ve 100 g kamutových vloček: 384 kcal, 19,6 g bílkovin, 68,2 g sacharidů, 2,6 g tuku.
3. Quinoa – černá, bílá nebo červená
Quinoa je k dostání v různých barvách od černé přes červenou, šedou, růžovou, fialovou, žlutou a zelenou. Hlavními druhy quinoy jsou bílá, černá a červená.
Zrna bílé quinoy mají nejjemnější chuť, takže jsou vhodná jak do sladkých, tak slaných pokrmů včetně kaší. Pokud chcete připravit rychlý pokrm, použijte quinou vzdušnou.
Díky vysokému obsahu železa je quinoa ideálním zdrojem živin pro vegetariány a vegany.
Ve 100 g quinoy: 369 kcal, 12,2 g bílkovin, 62,4 g sacharidů, 5,9 g tuku.
4. Proso je jednou z nejstarších obilovin na světě.
Proso patří do rodu obilovin a je jednou z nejstarších obilnin na světě.
Proso je bohaté na fluoridy, síru, fosfor, hořčík a draslík, je skutečně všestrannou potravinou a skvělou náhradou ovesných vloček.
A to není všechno: ve srovnání s ostatními obilovinami obsahuje proso obzvláště vysoké množství křemíku, který plní stavební a podpůrnou funkci, a může tak posilovat pojivové tkáně.
Kromě toho jsou prosné vločky bohaté na železo, bílkoviny, vitaminy C, E a různé vitaminy skupiny B. Navíc: neobsahují lepek.
Ve 100 g prosných vloček: 353 kcal, 9,8 g bílkovin, 68,8 g sacharidů, 3,9 g tuku.
5. Konopná semínka jsou zdrojem bílkovin
Ať už v pečivu, čaji, pivu nebo dokonce ve sladkostech: konopí dnes najdete v mnoha potravinách.
Je tedy na místě zvážit, zda tato semínka nepoužít jako náhradu ovesných vloček v ranní kaši.
Konopná semínka mohou být zdrojem cenných bílkovin. Mají velmi vysoký obsah bílkovin, a to až 25 %. Konopná semínka obsahují také důležité omega-3 mastné kyseliny. Ty jsou důležité pro fungování organismu.
Kromě toho jsou konopná semínka bohatá na důležité antioxidanty, které zabraňují poškození buněk a zachycují volné radikály.
Ve 100 g konopných semínek (syrových): Obsahuje 456 kcal, 21 g bílkovin, 7,4 g sacharidů, 31,6 g tuku.
Jak zdravé jsou rýžové vločky, proso atd.
Další výhody alternativ: rýžové cereálie jsou obzvláště bohaté na komplexní sacharidy, konopná semínka mají vysoký obsah zdravých tuků, proso je bohaté na vitaminy, kamutové vločky mají působivě vysoký obsah bílkovin a quinoa pokrývá 50 % denní potřeby železa.
