Když se v Česku objevily na stole, každý po nich dychtivě sáhl. Tento typ předkrmu byl považován za mimořádně rafinovaný. Roláda držená párátkem je teplá a tak lahodná. Zapůsobí i dnes, a proto se k tomuto pokrmu rádi vracíme.
S tímto předkrmem se můžeme setkat na večírcích i dnes.
Když se v Čechách pořádal masopustní večírek, nikdo nepřemýšlel o tom, co se bude podávat a čím hosty překvapí. Jídelníček se neustále opakoval, ale všichni byli spokojeni. Na stole byl zeleninový salát, slaneček na smetaně nebo na másle, chlebové tyčinky a malé chlebíčky. Z teplých předkrmů byly na prvním místě švestky ve slanině.
Předkrm má zvláštní chuť.
Dá se říci, že právě švestky ve slanině odstartovaly módu svačinek v České republice. Jsou to svačinky, které se dají rychle sníst i bez talíře a příboru. Tyto rolády k nim rozhodně patří. Mají výraznou, silnou chuť. Není divu, protože jejich základem je slanina a sušené švestky a nejsou tak měkké a jemné.
Které sušené švestky vybrat
Uzená slanina rozhodně není produkt, který byste mohli jíst každý den. Obsahuje hodně tuku, ale její chuť se těžko popírá. U rohlíků byste měli hledat co nejchudší slaninu nakrájenou na tenké plátky. Pak bude vhodné do ní obalit švestky. Po upečení budou závitky neuvěřitelně křupavé. K této svačině se hodí sušené i uzené ovoce. Za ideální se považují kalifornské švestky, které jsou měkké a šťavnaté.
Švestky obalené ve slanině
Ingredience: 1:
- 10 tenkých plátků slaniny,
- 10 sušených švestek.
Způsob přípravy:
- Sušené švestky zabalíme do tenkých plátků slaniny a upevníme párátkem namočeným ve vodě.
- Připravené sušené švestky položíme na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečeme je asi 15 minut v troubě vyhřáté na 200 °C, slanina by měla být viditelně propečená.
