Tento šťavnatý nákyp z brambor a masových kuliček s pikantním špenátem a smetanovou bešamelovou omáčkou je ideální pro každou příležitost!
Zima pomalu končí, ale na nákypu si můžete pochutnat i v zimě. Zvlášť pokud se jedná o nákyp s bramborami a masovými kuličkami ochucený špenátem a bešamelovou omáčkou. Vystačí pro celou rodinu.
Bramborový nákyp s masovými kuličkami z trouby
Milujeme brambory a masové kuličky, tak proč obojí nezkombinovat? Přesně tak, to jsme si mysleli i my. Výsledkem je nákyp z brambor a masových kuliček. Vydatný, sýrový, krémový a ještě něco navíc – chcete si ho udělat sami?
Chutný nákyp je vždycky dobrý nápad. Abyste nemuseli na talíři pokaždé vidět stejné pokrmy, přinášíme vám verzi, která vás potěší: šťavnatý nákyp z brambor a masových kuliček s pikantním špenátem a krémovou bešamelovou omáčkou.
Na tomto šťavnatém nákypu z brambor a masových kuliček s pikantním špenátem a krémovou bešamelovou omáčkou není nic špatného . Pokud máte rádi nákypy, tento recept si určitě zamilujete.
nákyp s bramborami a masovými kuličkami
Ingredience
- 900 g plátků brambor
- 400 g špenátových listů
- 1 kg mletého hovězího masa
- 350 g cibule
- 30 g petrželky
- sůl, pepř, muškátový oříšek
- 250 g slaniny
- 250 g strouhaného sýra Edam
- olej na smažení
Na bešamelovou omáčku:
- Potřebujeme: 1 litr mléka
- 70 g mouky typu 405
- 70 g másla
- muškátový oříšek
příprava
- Brambory uvařte jako obvykle. Poté je nechte vychladnout a nakrájejte je na plátky.
- Mezitím nakrájejte cibuli na malé kostičky. Polovinu z nich společně se špenátem osmahněte na troše oleje. Nakonec špenát ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- Zbylé kostičky cibule a petrželku smíchejte s mletým masem, osolte a opepřete. Z mletého masa vytvarujte kuličky.
- Slaninu opečte na oleji z obou stran do křupava.
- Pro přípravu bešamelové omáčky nejprve v hrnci rozpusťte máslo. Poté postupně přidejte mouku. Jakmile máslo a mouka začnou vysychat, přidejte trochu mléka. Když se směs opět stane homogenní, přidejte ještě trochu mléka. Postup opakujte, dokud se do pánve nedostane všechno mléko. Nechte bešamelovou omáčku dvě minuty povařit a poté ji dochuťte muškátovým oříškem.
- Nyní vložte plátky brambor do žáruvzdorné formy.
- Na brambory rozprostřete špenát a na něj položte masové kuličky. Poté formu naplňte zbývajícími plátky brambor.
- Nyní je přelijte bešamelovou omáčkou. Rozdrobte osmaženou slaninu a rozprostřete ji na bešamelovou omáčku. Poté posypte nákyp s bramborami a masovými kuličkami sýrem a pečte 40 minut při 170 °C na horním/spodním stupni ohřevu.
