Rychlý dezert nebo koláč ke kávě? Žádný problém, zvládnu ho připravit za pár minut. Pak pošlu hotový výrobek do trouby a po hodině si můžu pochutnat na krásném citronovém koláči.
Mám ráda piškotové dorty, nebo spíše smíšené dorty. Nevyžadují mnoho námahy a jsou měkké a jemné. Dají se připravit prakticky na požádání a z jednoduchých surovin. Dnes vám předkládám recept na jednoduchý citronový koláč. Svou jedinečnou chuť získává díky přidání přírodních ingrediencí: citronové kůry a šťávy. Tento koláč je ideální jako dezert a hodí se také k odpolední kávě.
Jak připravit citron na koláč?
Pokud chcete do dortu použít citronovou kůru, je nejlepší koupit bio citrony. Neobsahuje totiž látky, které chrání před plísněmi. Pokud však takový citron nemáte, měli byste ho připravit z konvenčně pěstovaného citronu. Kůru je třeba důkladně očistit, omýt a poté spařit vroucí vodou. Tímto způsobem se odstraní většina škodlivých složek. Spaření citronu vroucí vodou také pomůže vymačkat z plodu více šťávy. Případně můžete blanšírovaný citron lehkým přitlačením povalit na pracovní desku.
Jak připravit rychlý citronový koláč?
Příprava rychlého citronového koláče vyžaduje smíchání několika ingrediencí. Měly by se přidávat a míchat ve správném pořadí, aby vzniklo nadýchané, lehké těsto. Nakonec do směsi přidejte citronovou šťávu a kůru. Vše rychle promíchejte.
Recept na citronovou polevu
Nejlepší závěrečnou úpravou citronového dortu je citronová poleva. Její příprava je velmi snadná, a to ze dvou oblíbených ingrediencí. Jsou jimi moučkový cukr a citronová šťáva. Na 2/3 šálku moučkového cukru stačí přidat 2-3 lžíce citronové šťávy a míchat, dokud nevznikne homogenní bílá hmota. Jakmile krém rozetřete na vychladlý dort, můžete ho dále posypat hoblinkami nakrájenými z citronové kůry.
Citronový dort s polevou
Rychlý piškotový dort s citronovou polevou
Složení
- 200 g másla
- 180 g cukru
- 3 vejce
- 250 g pšeničné mouky
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 100 ml mléka
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- šťáva z 1 citronu
Na polevu:
- 150 g moučkového cukru
- 2-3 lžíce citronové šťávy
Postup přípravy
- Směsné přísady Měkké máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Za stálého míchání přidejte jedno po druhém vejce. Do směsi nasypeme mouku, prášek do pečiva a sůl a mícháme na nízkých otáčkách. Přidejte mléko, citronovou šťávu a kůru a rychle promíchejte.
- Upečení dortu Úzkou podlouhlou formu vyložte pečicím papírem. Nalijte do ní těsto a povrch zarovnejte. Koláč pečeme 45-50 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Po upečení nechte koláč vychladnout.
- Přípravapolevy na koláč Moučkový cukr smíchejte s citronovou šťávou dohladka. Potřete jí povrch dortu, můžete ho také posypat hoblinkami citronové kůry. Odložte moučník stranou, aby vychladl.
