Zima je ročním obdobím, kdy nejčastěji jíme pečivo s přídavkem medu. Jejich vůně a jedinečná chuť jsou spojeny s teplem domova. Český medový koláč, známý také jako český medový dort, je skvělou alternativou tradičního medového dortu. Je mnohem jednodušší a rychlejší na přípravu a stejně chutný. Tento recept na český medový dort je skutečným hitem, který si získal srdce mé rodiny!

Chladnější dny jsou ideální dobou pro přípravu domácího pečiva, které nás zahalí do chuti a sladkosti. Jedním z takových moučníků je český koláč, zjednodušená verze klasického medového dortu. Tento recept je opravdovou lahůdkou pro milovníky sladkého: nevyžaduje dlouhé pečení několika vrstev, ale vyjde mimořádně chutný a rozplývá se v ústech. Naučte se připravit nejrychlejší medový dort, který může konkurovat těm nejlepším dortům z cukrárny.

Český dort – jednoduchý, ale jedinečný

Český medový dort je variací tradičního medového dortu, který můžeme vidět na stolech v mnoha domácnostech. Ačkoli klasická verze vyžaduje pečlivou přípravu několika vrstev a jejich potírání krémem, český dort je na přípravu mnohem jednodušší. Jeho tajemství spočívá v základu z křehkého těsta, jemného krému s medem a křupavé, lehce zkaramelizované vrstvy z bílků a vloček mandlí. Kombinace těchto ingrediencí má ohromující účinek – koláč je lehký, ale plný chuti.

Recept na český dort krok za krokem

Ingredience: Na základ:

• 250 g pšeničné mouky,
• 125 g studeného másla,
• 50 g cukru,
• 1 vejce,
• 1 lžička kvásku.

Na krém:

• Na krém: 500 ml mléka,
• 3 žloutky,
• 100 g cukru,
• 40 g pšeničné mouky,
• 1 lžíce medu.

Na křupavou kůrku:

• Složení: 3 bílky,
• 100 g cukru,
• 100 g mandlových lupínků.

Způsob přípravy:

1. V míse smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidáme na kostičky nakrájené studené máslo a prsty třeme, dokud nevznikne jemná drobenka. Přidejte vejce a rychle vypracujte těsto. Zabalte je do fólie a dejte na 30 minut do lednice.
2. Pečení základu: Vychlazené těsto rozválejte a vložte do formy. Pečeme při 180 °C 15-20 minut dozlatova. Nechte vychladnout.
3. Příprava krému: Uvařte mléko. V samostatné míse vyšlehejte žloutky s cukrem, přidejte mouku a za stálého míchání postupně přilévejte horké mléko. Směs zahřívejte na mírném ohni, dokud nezhoustne. Přidejte med a důkladně promíchejte. Nechte vychladnout.
4. Příprava bílkové vrstvy: Bílky vyšlehejte do tuhé pěny a postupně přidávejte cukr. Nakonec přidáme mandlové vločky a jemně promícháme.
5. Sestavení dortu: Na vychladlý základ rozetřete krém, poté položte vrstvu ušlehaných bílků s mandlemi.
6. Pečení: Dort vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 25-30 minut, dokud povrch lehce nezhnědne.
7. Dokončení: Po upečení nechte koláč před krájením zcela vychladnout.

Tento medový koláč je jednoduchý na přípravu a mimořádně chutný. Na rozdíl od klasických receptů nevyžaduje žádnou složitou přípravu a efekt je úžasný. Pískové těsto, sametový krém a křupavá kůrka na povrchu – tento koláč se může stát vaším novým oblíbeným dezertem. Vyzkoušejte tento recept a uvidíte, jak rychle dokážete ušlehat něco opravdu výjimečného!