Vejce rozklepněte do mísy a vložte na pánev. Tento patent vynalezl nějaký génius.
Turecká vejce jsou nejnovějším trendem snídaní. Největší výzvou při jejich přípravě je uvařit dobré sázené vejce. Zde je recept pro ty, kteří se této výzvy bojí.
Turecká vejce
Turecká vejce se v Polsku stala nástupcem šašliků. Vejce zapečená v rajčatové omáčce nahradila vejce v jogurtu a s hnědým máslem. Tento pokrm je opravdu vynikající a ideální ke snídani. Otázkou zůstává: jak vařit vejce?
Chcete-li připravit vejce po turecku, uvařte je doměkka, aby si zachovala svůj tvar, ale žloutek zůstal tekutý. Položte je na řecký jogurt a navrch pokapejte rozpuštěným máslem. Vejce vařená v kelímcích splňují podobný požadavek, a i když nevypadají tak efektně, někomu se mohou zdát jednodušší na přípravu.
Jak vařit vejce v kelímcích
Ilustrace k tomuto receptu pocházejí z kanálu Nurun Yemek Tarifieri 2. Autoři připravují pikantní verzi tureckých vajec s česnekovým jogurtem a olejem s připáleným chilli . Kterýkoli z těchto prvků můžete vynechat, aby byl pokrm jemnější.
Ingredience
4 vejce
30 g oleje
2-3 lžíce octa
1 velké balení jogurtu
1-2 stroužky česneku
Několik nasekaných lístků máty
Chilli papričky podle chuti
1 svazek zelené cibule nebo šalvěje
Vejce podle výběru
Naplňte jeden šálek na vejce do poloviny vroucí vodou . Přidejte ½ lžíce octa. Do každého šálku rozklepněte jedno vejce a dávejte pozor, abyste nepoškodili žloutek. Uspořádejte šálky v hrnci.
Zalijte horkou vodou tak, aby nepřetékala do šálků. Hrnec postavte na oheň a přiveďte k varu. Vařte asi 5 minut a dávejte pozor, aby se vejce nerozvařila a žloutky se nesrazily. Poté vodu z hrnků slijte a vejce opatrně vyjměte.
Jogurt, vejce a smažené máslo
Jogurt smíchejte s prolisovaným česnekem a nadrobno nasekanými lístky máty. Nechte chvíli odležet, aby se chutě propojily . Dejte do misek nebo na talíř.
Na pánvi rozpustíme máslo. Přidejte chilli papričky a zahřívejte je dozlatova. Vejce položíme na jogurt a pokapeme hnědým máslem . Vše posypeme nasekanou zelenou cibulkou .
Vyzkoušejte také recepty na nesmažené vepřové kotlety a dokonalé koblihy .
