V obchodech je spousta exotického ovoce, které si často nevybíráme, protože nevíme, jak je oloupat, jíst a dokonce ani jak chutná. Podobné dilema se týká i jednoho z nejzdravějších citrusových plodů, pomela. Proč ho vyzkoušet?
- Pomelo je velký a šťavnatý citrusový plod, zdroj vlákniny a antioxidantů.
- Pomelo obsahuje velkou dávku vitaminu C. Má ho více než jiné oblíbené citrusové plody.
- Při nákupu pomela v obchodě byste měli věnovat pozornost jeho velikosti, barvě a hmotnosti.
Jak vypadá pomelo?
Pomelo se také nazývápomelo, bílý citron nebo královský pomeranč. Je to vytrvalá rostlina pocházející z jihovýchodní Asie a také z Fidži. Plody pomela jsou největšími zástupci citrusových plodů. Mají kulovitý tvar o průměru až 20 cm. Jejich velikost se odhaduje přibližně na 2 kg. Mají žlutou, zelenou, žlutozelenou nebo růžovou slupku.
Dužina pomela má světle žlutou nebo narůžovělou barvu. Obsahuje mnoho semen. Pomelo lze snadno zakoupit v oblíbených diskontních prodejnách, například v Lidlu . Často je ve slevě, takže se vyplatí sledovat aktuální letáky.
Jakou má pomelo chuť?
Pomelo je velmi sladké a šťavnaté. Zároveň můžete cítit lehký nádech hořkosti. Pomelo chutná podobně jako grapefruit. To není překvapivé, protože grapefruit vznikl křížením pomela a čínského pomeranče.
Proč jíst pomelo?
Především je třeba vědět, že pomelo je z 89 % tvořeno vodou. Ve 100 g dužiny obsahuje:
- Obsahuje: 38 kcal,
- 0,76 g bílkovin,
- 0,04 g tuku,
- 9,62 g sacharidů,
- 1 g vlákniny,
- 216 mg draslíku,
- 0,034 mg vitaminu B1,
- 0,027 mg vitaminu B2,
- 0,220 mg vitaminu B3,
- 0,036 mg vitaminu B6,
- 17 mg fosforu,
- 0,08 mg zinku,
- 6 mg hořčíku,
- 8 IU vitaminu A,
- 61 mg vitaminu C.
Zajímavé je, že pomelo obsahuje více vitaminu C než citron (53 mg/100 g) a pomeranč (53,2 mg/100 g). Je považováno za jeden z nejzdravějších citrusových plodů.
Pomelo je zdrojem vlákniny
Jedno celé pomelo obsahuje až 6 g nerozpustné vlákniny, která pomáhá zvětšovat objem stolice a předcházet zácpě. Vláknina je také ideální potravou pro bakterie ve střevech. Studie zveřejněná v listopadu 2018 navíc zjistila, že vláknina obsažená v ovoci zlepšuje hustotu kostí, podporuje funkci střev a snižuje riziko některých chronických onemocnění.
Pomelo pomáhá při hubnutí
Jedno oloupané pomelo obsahuje 230 kcal při relativně nízké hmotnosti (610 g). Konzumace velkého množství nízkokalorických potravin pomáhá udržovat pocit sytosti při menším příjmu kalorií. Důležitá je v tomto případě také další porce bílkovin a vlákniny.
Pomelo je bohaté na antioxidanty
Pomelo obsahuje dva cenné antioxidanty: naringenin a naringin, které pomáhají bojovat proti volným radikálům. Je také zdrojem lykopenu, který se nachází především v rajčatech. Kromě toho pomelo obsahuje velkou dávku vitaminu C.
Pomelo na podporu srdce
Studie na zvířatech ukazují, že pomelo může snižovat hladinu celkového cholesterolu a triglyceridů. Zdá se také, že zabraňuje jeho vstřebávání do krevního oběhu. Na druhou stranu obsahuje furanokumariny, které mohou ovlivnit metabolismus statinů, takže lidé, kteří je užívají, by se měli pomelu vyhnout.
Pomelo zpomaluje stárnutí
Účinky pomela proti stárnutí jsou způsobeny jeho vysokým obsahem antioxidantů. Ty zabraňují poškození pokožky způsobenému volnými radikály. Podle výzkumů navíc pomelo dokáže výrazně snížit množství koncových produktů glykace AGE. Jejich nadbytek může vést ke změně barvy pleti, špatnému krevnímu oběhu a dokonce i k problémům se zrakem a ledvinami.
Jak poznat dobré pomelo?
Mnoho lidí pomelo nekupuje, protože výběr správného citrusového plodu považují za problematický. Na co byste si měli dát pozor, je barva ovoce. Je lepší nevybírat takové, které má hnědé skvrny. Dobrý nápad je také koupit pomelo. Pokud je těžké, může obsahovat více dužiny a být šťavnatější. Citrusové plody, které nejsou zabalené ve fólii, se vyplatí očichat. Sladká vůně s nádechem hořkosti potvrdí jeho čerstvost.
Jak jíst pomelo?
Než se dostaneme ke sladké dužině pomela, musíme ovoce důkladně omýt. Poté jej očistíme podélným a příčným rozkrojením. Z kořene oloupeme slupku a poté se zbavíme houbovité bílé vnější vrstvy. Pomelo se vyplatí jíst syrové. Obohatí také chuť zdravého koktejlu nebo smoothie.
