V kuchyni nejčastěji používáme řepkový a olivový olej. Existuje však mnoho dalších nabídek, které také stojí za zvážení. Jedním z nich je světlicový olej. Málokdo ví, že je ideální náhradou méně zdravých tuků. Vysvětlíme si jeho vlastnosti.

Světlicový olej se také nazývá saflorový olej. Je zdrojem cenných živin, jako jsou vitaminy A, E, omega-6 a omega-9 mastné kyseliny. Má zlatavou nebo rezavou barvu a mírně oříškovou chuť. Lze jej použít jako přísadu do sendvičů (místo másla), salátů (jako chutný a zdravý dresink), jogurtů nebo zeleniny. Jedná se o rostlinný tuk lisovaný za studena, díky čemuž si zachovává všechny své vlastnosti.

K čemu je dobrý světlicový olej? Má dobrý vliv na vaše zdraví a organismus.

Získává se ze semen světlice barvířské. Říká se mu také šafrán luční . Světlicový olej pomáhá potlačovat záněty a chránit pokožku před předčasným stárnutím.

Kromě toho podporuje činnost horních cest dýchacích, tj. podporuje odkašlávání a zkapalňuje zatuchlý sekret. Ženy by měly tomuto výrobku věnovat pozornost, protože kyselina linolová, kterou obsahuje, pomáhá regulovat hladinu prostaglandinů v těle, což vede ke zmírnění příznaků PMS (premenstruačního syndromu).

Jaké jsou vlastnosti světlice barvířské? Je to ideální olej pro důchodce.

Světlicový olej je skvělou volbou i pro seniory, protože podporuje ochranu srdce a pomáhá regulovat metabolismus lipidů. Zabraňuje tak vzniku aterosklerózy. Studie publikovaná v Národní lékařské knihovně zase ukázala, že výrobek pomáhá udržovat zdravou tělesnou hmotnost. Proto jej mohou bezpečně užívat lidé, kteří chtějí zhubnout. Přípustná denní dávka jsou maximálně dvě polévkové lžíce. Je však důležité mít na paměti, že olej by se měl konzumovat pouze za studena. Nelze jej používat ke smažení nebo vaření. Hlavními kontraindikacemi jsou alergie nebo přecitlivělost na některou z látek v jeho složení. Má protikřečové účinky, proto by ho neměly používat těhotné ženy.