Chcete si připomenout chutě svého dětství nebo vás možná nudí sladkosti z obchodu a hledáte recept na zajímavou domácí svačinku? Ať už je důvod jakýkoli, zkuste si připravit kakaové oplatky, které byly v České republice oblíbeným víkendovým pohoštěním. Raději udělejte hned dvojitou dávku, protože mizí ze stolu šílenou rychlostí.
Možná si vzpomenete, že před několika desítkami let nebyl přístup k pochoutkám tak snadný jako dnes. V Česku byly obchody s potravinami prázdné a hledat v nich sladké pochutiny bylo většinou marné. Navzdory těžké době si hospodyňky dokázaly sladkosti připravit samy z jednoduchých surovin.
Nejen pusinky, halva nebo želé, ale i domácí oplatky, které si připravovaly, chutnaly výborně. Podávaly se na obyčejných talířích nebo na labužnických mísách v různých obměnách. Obzvlášť oblíbené však byly vafle se strouhaným kakaem.
Recept na vafle neboli slavné kakaové vafle z minulosti. Vyšly křupavé a měkké.
Vafle patřily v Česku k nejoblíbenějším sladkým pochutinám, podávaly se s čajem nebo kávou jako dezert. Navzdory jednoduchosti receptu se rozplývaly v ústech. Byly křupavé a krémové, takže stojí za to si je čas od času připravit podle starého osvědčeného receptu.
Recept na kakaové vafle – ingredience: Kakaové vafle s příchutí kakaa, které se dají opéct v troubě, jsou velmi chutné a chutné:
- suché vafle (6 plátů/ 1 velký balíček)
- margarín nebo máslo – 200 g
- cukr (nebo xylitol) – 1 šálek
- kakao (nejlépe alespoň 70%) – 4 polévkové lžíce.
- mléko (kravské nebo rostlinné) – 1/2 šálku
- sušené mléko – 1 šálek
Jak připravit kakaové oplatky této éry ? Je to tak snadné, že to určitě zvládnete.
Připravit kakaové oplatky přímo z české éry podle starého babiččina receptu není vůbec složité. Jakmile budete mít ingredience na tyto klasické sladkosti, rozpusťte v malém hrnci margarín, cukr, mléko a kakao. Vařte na mírném ohni a míchejte, dokud nevznikne hladká konzistence.
Když je směs hustá, odstavte pánev z ohně a přidejte sušené mléko. Znovu důkladně promíchejte, aby se smíchala s ostatními přísadami.
Rozbalte plát vafle, rozetřete na něj krém, přiklopte další vaflí, opět rozetřete a položte další vafli. Stejným způsobem pokračujte, dokud nebudete mít pět vrstev. Poté hotovou oplatku přitlačte prkénkem a nechte přes noc odležet, aby se krém na oplatku přichytil.
