Jíte rádi banány? Prozradíme vám, jaké účinky má toto ovoce na váš organismus, pokud ho konzumujete pravidelně.
Banán je jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce . Původně pochází z jihovýchodní Asie a do Evropy a Jižní Ameriky se dostal již v 15. století. Jako jedna z nejstarších kulturních rostlin na světě se pěstuje a vyváží především do Jižní Ameriky.
Banán roste v keřích a botanicky se řadí mezi bobule, protože se vyvíjí z vaječníku.
Různé druhy banánů: jsou k dispozici
- Ovocný banán Žlutý ovocný banán je oblíbený zejména v Evropě: může se jíst čerstvý a obsahuje škrob, cukr, vitaminy a sacharidy.
- Plantain Kromě žlutého banánu existuje také téměř černý plantain, který se používá jako základní potravina zejména v Asii a Jižní Americe. V syrovém stavu není stravitelný, proto se vaří, smaží, míchá nebo peče.
- Na druhé straně je textilní banán. Textilní banán se pěstuje hlavně pro výrobu vlákna.
Listy banánovníku se používají jako krmivo pro zvířata a na střešní krytiny, zatímco květy se v Indii vaří a jedí jako zelenina.
Banán: co všechno v něm je
Průměrný banán obsahuje ve 100 gramech:
- 22 g sacharidů
- 0,2 g tuku
- 2,0 g vlákniny
- 30 mg hořčíku
- 12 mg vitaminu C
- 7 mg vápníku
- 1 mg sodíku
- 0,2 mg zinku
Co dělá banány tak zdravými
- Banán je energeticky bohaté ovoce s průměrným obsahem kalorií 88 až 95 kcal na 100 gramů. Díky rychle stravitelným cukrům dodává tělu rychle energii, a proto je velmi oblíbený mezi sportovci.
- Má také vysoký obsah draslíku a nízký obsah soli, což může být prospěšné při vysokém krevním tlaku.
- Banán je bohatý na vlákninu, která pomáhá normalizovat střevní flóru a může pomoci při zácpě i průjmu.
- Čím je banán zralejší, tím více cukru a méně škrobu obsahuje.
- Banány navíc dokáží vyrovnávat kyselou hladinu pH v žaludku, a tím předcházet pálení žáhy a žaludečním vředům.
- Konzumace banánů může také vyvolat pocit sytosti, protože obsahují tryptofan, který se v těle přeměňuje na serotonin. Serotonin je známý jako hormon štěstí a hraje roli při zdravém spánku.
- Banány také obsahují vitamin B6, který dokáže regulovat hladinu cukru v krvi.
- Ženám trpícím PMS může konzumace banánů zlepšit náladu.
- Vlákna uvnitř banánu, nazývaná floém, dodávají plodu při jeho růstu živiny a vodu.
Tip: doporučuje se tato vlákna jíst, protože stále obsahují mnoho živin.
Jak správně skladovat banány
Banány raději neukládejte na vodorovnou plochu, ale zavěste je na háček, aby vydržely déle čerstvé. Banány by se neměly skladovat v chladničce, protože špatně snášejí chlad.
Je také známo, že proces zrání banánů urychlují jablka. Pokud tedy chcete banány uchovat ještě několik dní, je lepší je od jablek oddělit.
Banány ze supermarketu: na co byste si měli dát pozor
V supermarketu si můžete vybrat z různých druhů banánů: konvenční, bio a fair-trade banány. Konvenční banány jsou ošetřeny kontaminantem thiabendazolem, který se může dostat i do dužiny ovoce. Chcete-li konzumovat banány bez kontaminujících látek, doporučujeme vybírat organické odrůdy.
