Milujete saláty v létě i v zimě, ale chcete si je zpestřit a použít k jejich přípravě něco jiného než olivový olej? Objevte náš neuvěřitelně chutný recept!
Existuje mnoho důvodů, proč můžeme potřebovat udělat omáčku bez oleje . Obvykle je to zřejmě kvůli obsahu tuku v olivovém nebo jiném rostlinném oleji.
Pro lidi se sklonem k vysokému cholesterolu nebo pro ty, kteří chtějí vyvážit svůj jídelníček, by totiž vinaigrette bez oleje byla skvělou alternativou. Problémem je, že recepty bez oleje jsou často mdlé. Ale to nepočítáme naši naprosto vynikající verzi inspirovanou asijskými zeměmi! Více vám o ní povíme v tomto článku.
Zde se dozvíte, jak si připravit neuvěřitelně chutnou zálivku bez oleje.
K přípravě lahodného vinaigrette dresinku bez oleje s nádechem dalších ingrediencí budete potřebovat následující suroviny:
- citronovou šťávu
- krupici a česnek
- koriandr
- slanou sójovou omáčku
- arašídový olej
- mletá chilli paprička nebo omáčka sriracha
- mletý zázvor
- rýžový ocet
- med
Množství bude samozřejmě nutné upravit v závislosti na poměrech, které vaříte, a také podle vašich chuťových preferencí. Přidejte více chilli papriček, pokud máte rádi pikantní, nebo více citronu, pokud chcete dodat dresinku nádech svěžesti. Pro přípravu tohoto dresinku vezměte velkou mísu a vložte do ní všechny ingredience. Promíchejte vidličkou a zálivka bez oleje je hotová! Ve vzduchotěsné nádobě, například ve skleněné sklenici, ji můžete skladovat na chladném místě tři až čtyři dny.
S čím si můžete tuto lahodnou zálivku inspirovanou asijskou kuchyní vychutnat?
Tento dresink lze použít k vylepšení mnoha sezónních salátů, ale zřejmě bude nejúčinnější v receptech inspirovaných asijskými recepty. Například v salátu, který kombinuje mrkev, drcené bílé a červené zelí, ale i edamame, ředkvičky, nasekané arašídy, červenou cibuli, listy koriandru nebo třeba kousky smaženého tofu.
Hodí se také ke kuřecímu masu, které doplní mladé výhonky špenátu, mrkev, paprika, okurky a kuřecí prsa vařená v proužcích. Nechte se unést exotickými tóny této omáčky a především si ji dopřejte!
