Na tvrdo nebo na měkko, s červenou nebo zelenou cibulkou, s klobásou, slaninou nebo bez masa, s červenou paprikou, sýrem nebo třeba se zakysanou smetanou – míchaná vajíčka jsou jedním z nejjednodušších jídel, které si každý připravuje trochu jinak, a my jsme přesvědčeni, že nejchutnější jsou právě tak, jak je máme rádi. Mnoho lidí přidává další ingredienci, aby byl konečný výsledek krémovější, ale podle britského šéfkuchaře se tím pokrm kazí.

Vím, co si myslíte: kdo neumí uvařit míchaná vajíčka? – A přiznávám, že je těžké se do toho pustit. Každopádně neexistuje správný nebo špatný způsob, jak míchaná vajíčka připravit, ale existuje lepší způsob.

Podle šéfkuchaře lze nejdokonalejší míchaná vajíčka připravit tak, že vyřadíme nebo nahradíme jednu ingredienci, a tou není nic jiného než mléko.Pokud použijeme příliš mnoho mléka, míchaná vajíčka budou jen tekutější, a pokud ho nahradíme máslem, získá naše snídaně krémovější strukturu díky tuku, který obsahuje.

Názor na nahrazení mléka máslem sdílí i další kuchař. můžete použít smetanu. ta je mnohem lepší než mléko.