Když nad řeckým pobřežím vychází slunce a vůně čerstvě uvařené kávy se mísí s ranním vánkem, je na šálku kávy místní ženy něco zvláštního.

Tady v jejich šálcích nejde jen o klasický černý nápoj, ale o kávovou kreaci s příchutí – kávu s tahini.

Ano, čtete správně. Lžička sezamové pasty do ranní kávy a jste na řecké vlně.

Káva je už dlouho nejoblíbenějším nápojem na světě, ale už to není jen černá hořká tekutina, kterou pijeme, abychom si dodali energii.

Ne, káva se stala platformou pro experimentování, přičemž v Řecku vede tahini.

„Miluji, jak tahini dělá mou kávu krémovou a výživnou. Je to jako malý zdravý dezert v šálku,“ řekla jedna z mnoha Řeků, Eleni Papadopoulos.

Ale proč je káva tahini tak oblíbená? Odpověď se skrývá ve vlastnostech sezamové pasty.

Tahini je bohaté na antioxidanty, vlákninu a zdravé mastné kyseliny. Jedna čajová lžička vám poskytne solidní porci lignanů – malých zázračných látek, které pomáhají tělu bojovat proti zánětům a škodlivým volným radikálům.

A to není všechno.

Vlákninové těstoviny poskytují příjemný pocit sytosti a snižují chuť na játra, která obvykle končí v žaludku spolu s kávou.

Ochutnejte řeckou kulinářskou kulturu

Tahini káva není jen produktem na hubnutí.

Je to také pohled do řecké kulinářské kultury, kde se z jednoduchých surovin dělají malé, ale chutné zázraky. Káva se tradičně vaří v briki – malé měděné konvičce – a často se podává k snídani.

Jak připravit kávu tahini

Pokud se chcete sami připojit k trendu tahini, je to jednoduché: uvařte si svou oblíbenou kávu, nechte ji trochu vychladnout a přidejte lžičku tahini.

Pokud jí chcete dodat řeckou chuť, můžete přidat trochu medu. Pak už si můžete vychutnat šálek kávy, která nejen zahřeje na duši, ale možná také pošťouchne váš pas správným směrem.

Takže až si příště budete nalévat ranní kávu, zvažte, zda neudělat to, co dělají Řekové: vynechte cukr, přidejte tahini a možná i trochu středomořského slunce. Užijte si experiment a vychutnejte si svůj šálek kávy.