Ať už jde o steak, klobásu nebo sýr: při grilování se některé potraviny rychle přilepí na rošty, ale naštěstí můžete tomuto problému předejít jednoduchým trikem.

Jak zabránit přichycení masa k roštům

Díky jednoduchému „triku“ se obracení masa na grilu stane dětskou hrou.

Než maso nebo klobásu položíte na gril, jednoduše potřete rošt půlkou cibule.

Poté můžete maso položit na gril a nepřichytí se.

Stejný účinek má i půlka syrové brambory nebo kousek slaniny. Nikdy byste to však neměli dělat rukama; použijte raději grilovací kleště.

Maso grilujte déle, aby se nepřichytilo k roštu.

Existuje ještě jeden trik, který nevyžaduje žádné nářadí.

Maso se na grilovací rošt lepí především kvůli bílkovinám, které obsahuje. Po určité době se však bílkoviny samy rozpustí a s nimi i přilnavost.

To znamená, že pokud maso opékáte delší dobu na jedné straně a teprve poté jej otočíte, již se nepřichytí a lze jej snadno obrátit.

Je však třeba dbát na to, aby se maso na jedné straně nepřipálilo – v tomto případě má smysl posunout gril o jednu úroveň výš. Po několika minutách by se maso nemělo obracet.

Poslední rada:

Pokud použijete brambory, aby se maso nepřichytilo, můžete je nakrájet a sníst. Nic tak nepřijde nazmar.

Grilované maso můžete také asi hodinu před grilováním vyndat z lednice, aby nebylo příliš studené, až se dostane na rozpálený gril – steak pak bude dokonalý.