Mísa plná vydatného potěšení: tato křupavá bramborová pizza z plechu nevyžaduje tradiční těsto na pizzu a je prostě vynikající.

Kdo by neměl rád dobrou pizzu? Ale co si ji trochu zpestřit? Tato bramborová pizza kombinuje nejlepší ingredience tradiční pizzy s vydatnými účinky brambor. Šťavnatá cherry rajčata se snoubí s pikantními sušenými rajčaty, rukola dodává pokrmu svěží nádech a zakysaná smetana vytváří neodolatelně krémový základ. Jednoduchá a neuvěřitelně chutná – tato bramborová pizza vás překvapí!

Bramborová pizza na tácku: pro milovníky brambor i pizzy

Tato pizza z bramborového těsta se připravuje téměř stejně snadno jako běžná pizza. Potřebujete jen trochu času a trpělivosti. U tohoto receptu totiž musíte nejprve uvařit brambory. Základem naší pizzy, jak už název napovídá, jsou vařené brambory. Když jsou brambory hotové, rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a přitlačte je například dnem sklenice. Poté z plochých brambor vytvarujte základ pizzy. Nyní přidejte trochu olivového oleje a základ pečte v troubě 30 minut.

Chcete pizzu jako z italské restaurace? Vaše pizza bude opravdu křupavá!

Poté ji potřete zakysanou smetanou a posypte dalšími ingrediencemi, než ji opět vložíte na deset minut do trouby. Poté je bramborová pizza na plechu hotová. Jediné, co chybí, je trocha rukoly na povrchu. Samozřejmě ji můžete pokapat ještě trochou olivového oleje a dochutit několika vločkami chilli papričky. Moje oblíbená varianta: bramborovou pizzu podávejte s burratou. Dobrou chuť!

bramborová pizza na plechu

Ingredience

• 500 g brambor
• 50 g rukoly
• 50 g cherry rajčátek
• 100 g sušených rajčat
• 1 červená cibule
• 1 – 2 lžíce olivového oleje
• 100 g zakysané smetany
• 50 g strouhaného sýra
• olivy podle chuti, bez semínek
• sůl a pepř podle chuti

příprava

• Brambory přiveďte k varu v hrnci s vodou. Vařte je asi 10 minut, slijte a nechte mírně vychladnout.
• Předehřejte troubu na 200 ℃ (horní/spodní ohřev) a plech vyložte pečicím papírem.
• Omyjte rukolu a nakrájejte rajčata a sušená rajčata. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na kolečka.
• Brambory položte na plech a přitlačte je. Vytvarujte z nich základ pizzy, pokapejte olejem a pečte asi 30 minut.
• Bramborovou pizzu potřete zakysanou smetanou, posypte sýrem a navrch naaranžujte rajčata, olivy a cibuli. Dochuťte solí a pepřem.
• Pizzu pečte ještě asi 10 minut, dokud nebude křupavá. Ozdobte rukolou a podle potřeby pokapejte olivovým olejem.