Ani smažená, ani pošírovaná: správný způsob přípravy vajec, abyste využili všechny bílkoviny, které obsahují.

Potraviny jsou pro svou vysokou výživovou hodnotu klíčové pro každý jídelníček. Ne všichni však využívají jeho zdraví prospěšné účinky kvůli způsobu přípravy.

Vejce patří k základům zdravé stravy, protože obsahují velké množství bílkovin, tuků a sacharidů, které dodávají tělu energii.

Zároveň jsou jednou z mála potravin, které tělu dodávají všechny esenciální aminokyseliny, a proto se doporučuje zařadit je do každodenního jídelníčku. Způsob jejich přípravy však může přímo ovlivnit množství živin, které si uchovávají.

Jak vařit vejce, abyste maximalizovali přínos bílkovin, které obsahují?

Vejce jsou známá svou všestranností při přidávání do pokrmů. Je to skvělý způsob, jak přidat bílkoviny do salátů, doplnit snídani, vylepšit svačinu a další.

Nejlepší způsob vaření je ve vodě, protože působením vysokých teplot vody bez poškození skořápky dochází ke srážení bílkovin bez denaturace.

Stejně tak se nepřidávají žádné tuky jako v případě míchaných nebo smažených vajec. Pokud se chcete rozhodnout pro poslední dvě možnosti, je vhodné používat kvalitní oleje, například olivový, abyste omezili množství prázdných kalorií.

Jaké jsou výhody vajec?

Tato potravina je bohatá na různé živiny, například bílkoviny, které jsou zodpovědné za regeneraci svalů po intenzivním tréninku.

Obsahují zase cholin, který má různé příznivé účinky na mozek, včetně zlepšení paměti a kognitivních funkcí. Kromě toho má tento produkt vysoký obsah antioxidantů, které snižují škody způsobené volnými radikály.

Vejce se staví do pozice skvělé vydatné a nízkokalorické potraviny, která může být užitečná pro ty, kteří chtějí rychle a bez újmy na zdraví zhubnout.