Fritézy si v posledních měsících získaly obrovskou popularitu díky své relativně nízké ceně a optimální funkčnosti, která umožňuje rychlou a nejčastěji i zdravou přípravu jídla. Jak v takovém zařízení upéct kuřecí řízek, aby byl dokonale šťavnatý?
Jak připravit šťavnaté kuře ve fritéze bez oleje?
Jak funguje fritéza na vzduchu?
„Vzduchová fritéza, běžně označovaná jako fritéza bez tuku, je kuchyňský spotřebič, který výrazně zkracuje dobu přípravy pokrmů a v závislosti na modelu a výrobci jej lze použít mimo jiné k: vaření v páře, dušení, smažení a pečení. Lze jej také úspěšně použít k ohřevu potravin.
Tepelná úprava v takovém přístroji spočívá v distribuci horkého vzduchu ve vnitřní komoře, který víří a ohřívá například maso nebo ryby. Převážná většina modelů na trhu má předprogramované funkce, které se přizpůsobí konkrétnímu pokrmu, například podle toho, jaký druh masa chceme připravit.
Kuřecí prsa ve fritéze Air Fryer – ingredience
Abychom mohli připravit kuřecí prsa ve fritéze bez tuku, měli bychom se zásobit několika druhy koření, ze kterých vytvoříme aromatickou marinádu na maso. K tomu budete potřebovat:
- Potřebujete: 4 kuřecí prsní řízky,
- 3/4 lžičky česnekového prášku,
- 3/4 lžičky cibulového prášku,
- půl lžičky sušené petrželky,
- půl lžičky uzené papriky,
- špetka kajenského pepře,
- sůl,
- olivový olej.
Kuřecí prsa ve fritéze Airfryer – recept
Pokud je filet příliš silný, rozřízněte ho podélně. Do nádoby nalijte 6 šálků studené vody a přidejte 1/6 šálku soli, míchejte, dokud se sůl nerozpustí. Do připravené směsi vložte kuře a dejte ho na hodinu a půl do lednice.
Po této době kuře vyjměte z vody a důkladně jej osušte papírovou utěrkou. Do malé misky nasypte sůl a zbytek mletého koření. Kuře potřete trochou olivového oleje a rovnoměrně ho rozetřete po mase. Poté na kuře nasypte směs koření a důkladně ji rozetřete po celém mase.
Vložte kuře do koše fritézy Aerofryer a opékejte po částech při teplotě 190 °C přibližně 8 minut z každé strany. Pokud je náš spotřebič vybaven programem pro pečení kuřecích prsou, můžeme jej úspěšně použít, pak fritéza Airfryer automaticky upraví dobu pečení a teplotu.
