Bobkový list není jen koření, které zlepšuje chuť pokrmů. Objevte recept, ve kterém tato nenápadná ingredience hraje klíčovou roli. Polévka z něj připravená má vlastnosti, které zlepšují fungování vašeho organismu. Navíc má lahodnou chuť.
Polévka, která se nepodobá žádné jiné polévce
Většina polévek se připravuje z masového nebo zeleninového vývaru. Existují však výjimky. Do této skupiny patří polévka, jejíž recept je uveden dále v textu. Ukazuje se, že pokrm tohoto typu lze připravit také pomocí vývaru s kořením, v tomto případě s bobkovým listem.
I když se tento nápad zdá nemožný, stojí za to ho vyzkoušet. Připravený pokrm se ukáže jako chutný a navíc zdravý. Je to díky ingrediencím, které tvoří základ našeho pokrmu.
Vavřínový list
Nejdůležitější přísadou do polévky je bezpochyby bobkový list. Je ho potřeba mnohem více než v případě jiných polévek, protože právě tato přísada zaručí nejen chuť, ale i vlastnosti pokrmu. Vavřínový list má pozitivní vliv na metabolismus, což z tohoto pokrmu činí skvělou volbu pro ty, kteří chtějí zhubnout. Toto koření je také vynikajícím prostředkem v boji proti zažívacím problémům a také reguluje hladinu cukru v krvi.
Kromě koření budete potřebovat i další ingredience. Patří mezi ně zelenina, například cibule, houby, mrkev a rajčata. Všechny ingredience jsme uvedli níže.
Složení: 1:
10 g bobkového listu
2 litry vody
1 červená cibule
3 stroužky česneku
7 velkých žampionů
1 pepř
1 mrkev
3 rajčata
3 stonky celeru
1 květák
2 vejce
200 g parmazánu
1 svazek petrželky
100 ml 18% smetany
máslo
pepř
sůl
Recept na polévku z bobkového listu 
Příprava polévky: Do hrnce nalijte vodu. Přidáme bobkový list a pod pokličkou dusíme 20 minut. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky. V hluboké pánvi rozehřejte olej a přidejte cibuli. Smažte ji, dokud nebude hladká. Ke konci smažení přidejte nadrobno nakrájené stroužky česneku. Očistěte houby a nakrájejte je na tenké plátky. Přendejte je na pánev a osmažte je společně s cibulí.
Přeneste suroviny do velkého hrnce. Poté přilijte scezený odvar z bobkového listu. Do hrnce vsypte na kostičky nakrájenou papriku. Přidejte také mrkev nakrájenou na půlkolečka.
Rajčata vložte do mísy a zalijte je vroucí vodou. Poté je oloupejte a nakrájejte na kostičky. V této podobě vložte zeleninu do hrnce. Celer omyjte a nakrájejte nadrobno. Přidejte ho k ostatním ingrediencím. Do hrnce vložte také květák rozdělený na růžičky. Vše vařte na mírném ohni.
V misce rozšlehejte vejce a přidejte nastrouhaný parmazán. Obě ingredience smíchejte dohromady. Poté je přidejte do polévky. Vše osolte a opepřete a promíchejte. Přidejte nasekanou petrželku, smetanu a polévku zamíchejte. Když je pokrm hotový, podávejte ho k večeři s krutony.
