Jsou snadné na přípravu, bez mouky a bez lepku, ideální pro chvíle, kdy máte chuť na něco sladkého, aniž byste si zkomplikovali život.
Snadné domácí recepty
Pokud máte rádi rychlé a chutné recepty, pak je tento recept určen právě vám. Z pouhých tří ingrediencí si můžete připravit kokosky bez mouky, ideální jídlo k maté nebo ke kávě. Nebudete potřebovat mixér ani složité techniky a za méně než půl hodiny budete mít hotové lahodné kokosové bomby.
Ingredience (na 12 kokosových ořechů)
- 100 g strouhaného kokosu
- 100 g cukru
- 1 vejce
Příprava kokosu bez mouky krok za krokem
- Vejce rozšlehejte v míse dohladka.
- Přidám strouhaný kokos a cukr a důkladně promíchám, až vznikne vlhké, lepivé těsto.
- Směs vložím do lednice asi na 20-30 minut. To pomůže kokosu lépe držet tvar v troubě. Pokud máte málo času, můžete tento krok vynechat, ale doporučuji ho.
- Tvarujte kokosky: nejprve vytvořte kuličky a pak jim dejte klasický tvar špičaté špičky. Hlavně se ujistěte, že nejsou příliš ploché, aby zůstaly uvnitř křehké.
- Položte je na olejem vymazaný a moukou vysypaný plech (nebo vyložený pergamenovým papírem).
- Pečte je v troubě při střední teplotě (180 °C) asi 10 minut, nebo dokud nejsou na povrchu zlatohnědé.
- Nechte je 10-15 minut vychladnout, než s nimi začnete pohybovat, aby se nepolámaly.
Tipy, aby byly dokonalé
- Nenechávejte je v troubě příliš dlouho. Jakmile získají na povrchu barvu, jsou hotové. Pokud je přepečete, mohou být tvrdé.
- Můžete přidat trochu vanilkové esence nebo špetku citronové kůry, abyste jim dodali bohatší chuť.
- Pokud chcete, aby byly šťavnatější, přidejte trochu více kokosu nebo snižte množství cukru.
- Uchovávejte je ve vzduchotěsné sklenici, aby vydržely několik dní měkké.
