I když jste velkými fanoušky kuřecího masa, určitě vyzkoušejte něco ještě lepšího. Uvidíte, že si tuto lahodnou variantu budete vybírat mnohem častěji.

Češi rádi jedí kuřecí maso, protože je chutné, snadno dostupné a ve srovnání s jinými druhy masa i relativně levné. Je také velmi univerzální – lze ho připravovat na mnoho různých způsobů. Je vynikající pečené, pečené, dušené nebo grilované. Dobře se kombinuje s různým kořením a přísadami, takže se dá použít jak v tradičních polských pokrmech, tak ve světové kuchyni. Díky své jemné struktuře a jemné chuti si ji ochotně vybírají děti a lidé dodržující stravitelnou dietu. Ukazuje se však, že toto maso má vážné konkurenty.

Maso je lepší než kuřecí

Maso z perličky je ušlechtilý pták a je mnohem lepší než kuřecí. Maso perliček je chuťově bohaté a má vysokou výživovou hodnotu. Je ideální volbou pro lidi, kteří ocení křehkost a skvělou chuť masa. Má nízký obsah tuku, je lehké a zároveň vydatné.

Je také vynikajícím zdrojem bílkovin, které jsou nezbytné pro budování svalové hmoty a obnovu organismu. Toto maso je také bohaté na vitamíny skupiny B, díky nimž podporuje metabolismus a správnou činnost nervové soustavy. Je také bohaté na železo (které podporuje tvorbu červených krvinek) a zinek (který podporuje imunitu).

Jak podávat maso z perličky?

Maso perliček je křehké, šťavnaté a má lehce zvěřinovou chuť, takže je ideální pro přípravu gurmánských pokrmů. Pro zvýraznění chuti je lze péct vcelku a plnit bylinkami, jablky nebo exotičtějším ovocem, například pomeranči. Může se také dusit ve víně nebo vývaru, což mu dodá výjimečnou jemnost. Z prsíček cézara lze připravit šťavnaté steaky nebo medailonky, zatímco ze stehen lze připravit aromatické dušené maso nebo ragú. Toto maso se dobře hodí k houbám, zelenině a jemným smetanovým omáčkám. Samozřejmě nesmíte zapomenout na klasiku – můžete z něj připravit opravdu geniální vývar.