Palačinky jsou klasika, která se nikdy neomrzí. Opravdové mistrovské dílo, které promění tradiční palačinky ve výjimečný dezert. Křehké, vzdušné těsto, krémová sýrová náplň a exotický kokosový nádech – kombinace, která potěší každého gurmána. Objevte tajemství palačinek a překvapte své blízké výjimečným dezertem.

Palačinky jsou klasickým pokrmem, který lze podávat na slano i na sladko. Pokud hledáte recept na dezert, který potěší vaši rodinu i hosty, určitě vyzkoušejte palačinky připravené podle níže uvedeného receptu . Díky jejich nadýchané struktuře, jemné sýrové náplni a nádechu kokosu jsou mimořádně chutné. Přidání karamelové polevy zvýrazní jejich sladkost a učiní je neodolatelnými. Tyto palačinky jsou skvělou volbou pro snídani, odpolední svačinu nebo sladkou večeři.

Jak připravit dokonalé palačinky?

Tajemství dokonalých palačinek spočívá ve správném poměru surovin a dobře rozpálené pánvi. Těsto by mělo být sametově hladké, aby byly palačinky lehké a pružné. Zde je seznam ingrediencí, které budete potřebovat:

Složení: 1:

• 400 ml mléka,
• 240 g pšeničné mouky,
• 3 vejce,
• 2 lžíce másla,
• 200 ml horké vody,
• 2-3 lžíce cukru,
• špetka soli.

Náplň:

• Složení: 500 g polotučného tvarohu,
• 2-3 lžičky karamelové hmoty,
• 3 lžíce kokosových hoblin,
• volitelně: 1 lžíce sladké smetany.

Příprava palačinek krok za krokem

1. Připravte těsto – do mísy nasypte mouku, cukr a sůl. Přilijeme mléko a přidáme vejce. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Přidejte horkou vodu a olej a znovu promíchejte. Těsto by mělo být hladké a bez hrudek. Nechte ho nějakou dobu odležet, aby se ingredience promísily.
2. Příprava náplně. V samostatné misce rozmačkejte tvaroh vidličkou. Přidejte kokosové hobliny a karamelovou směs. Pokud chcete krémovější konzistenci, můžete přidat lžíci sladké smetany. Vše důkladně promíchejte.
3. Smažení palačinek. Rozpalte pánev a vymažte ji trochou ghí nebo másla. Nalijte část těsta a smažte palačinku asi minutu dozlatova. Obraťte na druhou stranu a smažte ještě několik desítek sekund. Postup opakujte se zbývajícím těstem.
4. Náplň do palačinek – Upečené palačinky potřete připravenou náplní. Lze je srolovat nebo složit do trojúhelníků. Podávejte teplé, posypané moučkovým cukrem nebo pokapané javorovým sirupem.

Palačinky – dezert, který se vždy povede

Tato verze palačinek je skutečnou gurmánskou hostinou. Kombinace krémového tvarohu, kokosových hoblin a karamelu jim dodává jedinečnou chuť. Aby byly ještě sladší, můžete je podávat s ovocem, čokoládou nebo ořechy. Jedná se o jednoduchý recept, který se vždy povede a jistě potěší každého milovníka dezertů!