Polévka je v České republice nesmírně oblíbeným jídlem. Existuje mnoho receptů na chutné, výživné a zdravé polévky. Jak víte, polévky jsou nejen výživné, některé z nich mají i léčivé účinky. Vývar je univerzální polévka, kterou lze použít k přípravě dalších pokrmů. Nejedná se však o rajčatovou polévku. Představujeme vám recept na neobvyklou, ale neméně chutnou polévku.
Polévka, první chod večeře
Polévka se vyznačuje tím, že se podává jako první, bezprostředně před hlavním chodem, během dvouchodového oběda. V naší zemi existuje mnoho receptů na polévky, ale obecně se uznává, že nejoblíbenější a známé svou úžasnou chutí jsou vývar, žurek, rajská polévka nebo krupnik.
Již nějakou dobu si však do kuchyně razí cestu recepty na krémové polévky, jako je brokolicová, dýňová nebo rajčatová, a také recepty ze zahraničí, například asijské recepty. My bychom vám však rádi nabídli lahodnou polévku, kterou lze připravit na bázi vývaru. Tento recept byste rozhodně měli vyzkoušet .
Lahodná polévka založená na vývaru
Cibulová polévka je skvělou volbou k večeři . Jednou za čas se vyplatí opustit tradiční polévky a vyzkoušet jiný recept , například cibulačku . K přípravě budeme potřebovat následující suroviny.
Ingredients:
Potřebujeme: 1 kg cibule
2 litry vývaru
olej na smažení
špetka muškátového oříšku
špetka mletého zázvoru
1/2 lžičky granulovaného česneku
1/2 lžičky pepře
sůl
Jak připravit cibulovou polévku?
Příprava této cibulové polévky je velmi snadná , a bude to skvělá verze pokrmu na bázi vývaru.
Nejprve oloupejte celou cibuli, nakrájejte ji na plátky a za častého míchání ji osmahněte na rozehřátém oleji na mírném ohni. Cibule by měla dobře zhnědnout, ale dávejte pozor, aby se nepřipálila, jinak polévka zhořkne.
Poté osmaženou cibuli přendáme do hrnce a zalijeme zeleninovým vývarem. Polévku vařte na mírném ohni 15 minut a za občasného míchání ji přiveďte k varu.
V poslední fázi polévku dochutíme pepřem, granulovaným česnekem a případně solí .
Hotovou cibulovou polévku můžeme podávat s krutony.
