Nepečené dorty se obvykle skládají z několika vrstev, takže mají bohatou chuť a vypadají velmi lákavě. A jejich příprava je poměrně jednoduchá. Jeden z oblíbených dortů mé rodiny je s pomerančovým želé. Vždycky zmizí během chvilky.
Nepečené dorty mají mnoho výhod. Především jsou rychlé a snadné na přípravu a vždy se povedou. Kromě toho vypadají nesmírně efektně a lákavě, což je dáno i jejich vrstvením. Dnes vás zvu na lehký dort s osvěžujícím pomerančovým želé. U nás doma zmizí brzy po upečení, protože je tak lahodný.
Jak se želé na dort připravuje?
I když na tento nepečený dort můžete použít želé z balíčku, já dělám lepší verzi. Používám čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu a smíchám ji se želatinou. Můžete ji také smíchat s želé rozpuštěným v troše vody. Díky tomu bude želé mimořádně chutné, aromatické a bohaté na vitamíny. Místo džusu můžete použít plátky pomeranče. Stačí je oloupat z bílých fólií, nakrájet na kousky a pak spojit se zahuštěným želé.
Jak připravit želé dort bez pečení?
Na základě piškotového dortu můžete připravit vrstvený dort s pomerančovým želé. Většinou však nechci ztrácet čas pečením a ujmu se piškotů. Skvěle nahradí koláč a výrazně zkrátí dobu přípravy moučníku. Do dortu se používají také dvě sladké hmoty. Jednou z nich je želé, které se musí nejprve připravit. Druhou je bílá hmota, která dodává dortu lehkost.
Recept:pomerančový dort s želé
Rychlý, vrstvený nepečený koláč s aromatickým pomerančovým želé.
Složení
- 150 g sušenek
Na želé:
- 400 ml čerstvě vymačkané nebo hotové pomerančové šťávy.
- 1 polévková lžíce želatiny s kopečkem želatiny
Na bílou hmotu: 1:
- 400 ml smetany 30%
- 1 lžíce vanilkového cukru
- 250 g sýra mascarpone
- 2 lžíce moučkového cukru
- 2 lžičky želatiny
Na polevu:
- Na krém: 100 g hořké čokolády
- 1 lžička kokosového oleje nebo másla
Postup přípravy
- Příprava želatiny Želatinu namočte do 3-4 lžic studené vody. Nabobtnalou směs zahřívejte, dokud se zcela nerozpustí. Smíchejte s pomerančovou šťávou, v případě potřeby lehce oslaďte. Nechte želé vychladnout a začít tuhnout.
- Příprava bílé hmoty Želatinu namočíme do malého množství studené vody, mírně zahříváme, dokud se nerozpustí, a poté zchladíme. Vychladlou smetanu vyšlehejte s vanilkovým cukrem do husté pěny. Mascarpone smíchejte s moučkovým cukrem, opatrně spojte se šlehačkou a mírně teplou želatinou.
- Rozetřeme Obdélníková forma na pečení vyložená potravinovou fólií. Dno formy vyložíme sušenkami, na ně položíme polovinu bílé směsi. Pomocí lžíce rozetřeme na bílou směs ztuhlé želé, rovnoměrně ho rozetřeme, přikryjeme zbylou bílou směsí a povrch uhladíme. Formu zakryjte a dejte do lednice, dokud směs neztuhne.
- Dokončení těsta Čokoládu nalámejte na kousky a vložte do mísy. Přidejte kokosový olej a vařte v páře, dokud se nerozpustí. Vychladlou tekutou čokoládou potřete vrchní část dortu. Vše dobře uložte do chladničky.
