Karamelizovaný rýžový nákyp je kombinací dvou receptů: klasického rýžového nákypu a karamelizovaného flanelu. Tento dezert v sobě spojuje krémovitost, sladkost a jemnost, díky čemuž dokáže překvapit všechny chutě.
K přípravě tohoto receptu na karamelizovaný rýžový pudink budete potřebovat jednoduché ingredience, jako je rýže, mléko, cukr a skořice. Pokud chcete, můžete přidat ochucovadla, jako je pomerančová nebo citronová kůra a vanilková esence.
Tento recept je velmi jednoduchý. Měli byste si připravit klasický rýžový pudink a zvlášť připravit karamel, který poslouží jako křupavá cukrová poleva ve francouzském stylu.
Recepty: přísady na karamelizovaný rýžový pudink
- 1 1/2 šálku cukru
- 1 tyčinka skořice
- 1 šálek rýže
- 4 šálky mléka
- Vanilková esence (nepovinné)
- Citronová nebo pomerančová kůra (nepovinně)
Jak připravit recept na karamelizovaný rýžový pudink, krok za krokem
- Nejprve uvařte rýži v hrnci se dvěma šálky vody a špetkou soli. Vařte na mírném ohni, dokud se voda nevstřebá.
- Poté přidejte mléko a případná dochucovadla podle chuti. Skořici a citronovou nebo pomerančovou kůru. Vařte na mírném ohni a občas zamíchejte, aby se rýže neslepila.
- Když je rýže měkká a krémová, přidejte vanilkovou esenci (nepovinné) a šálek cukru. Důkladně promíchejte a vařte 5 minut do zhoustnutí.
- Mezitím si připravte karamel. Na pánvi na středním ohni rozpusťte půl hrnku cukru do zlatohněda. Poté směs nalijte na dno formiček nebo nádoby, do které budete vkládat rýži.
- Připravený rýžový nákyp přelijte horkým karamelem. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a vložte do lednice.
- Nakonec karamelizovaný rýžový pudink vyjměte z formy a podávejte . Bude to krémový dezert s lahodnou zlatavou karamelizovanou krustou.
Přinášíme vám snadný recept na karamelizovaný rýžový nákyp, moučník jako od babičky s přídavkem, kterým můžete překvapit své blízké. Tento pokrm kombinuje krémovou konzistenci rýže se sladkostí karamelu.
