Vychutnej si snídani jako v Anglii s tímto domácím citronovo-zázvorovým džemem. Zde je recept na lahodný džem.

Chceš snídat jako v Anglii? Pak byste rozhodně měli vyzkoušet citronovo-zázvorový džem. Nemusíte je ale kupovat, stačí, když si je připravíte sami doma. Ingredience koupíte kdekoli.

Připravte si citronovo-zázvorový džem z pouhých 4 ingrediencí.

Pro citron a zázvor představuje mimořádnou chuťovou kombinaci, která spojuje kyselé a lehce nahořklé tóny citronu s pikantním nádechem zázvoru. Výsledkem je džem, který je oblíbený v Anglii a je obzvlášť chutný s čerstvou houskou s trochou másla nebo s křupavým toastem. Pokud si chcete vyrobit vlastní džem, budete potřebovat pouze čtyři ingredience, půl hodiny času a čtyři sklenice. Pusťte si desku své oblíbené britské kapely a pusťte se do vaření.

Mimochodem, džem se vaří s přidáním citronové kůry. Ta jí dodává hořký nádech. Proto nezapomeňte použít nezpracované bio citrony. Nejsou postříkané a kůru lze v kuchyni bez problémů použít. Aby džem dlouho vydržel, je důležité ho nalít do sterilních sklenic.

Vaření džemu vlastními silami má mnoho výhod. Za prvé, ovocné náplně vyrobené ve vlastní kuchyni mají mnohem lepší a intenzivnější chuť než verze zakoupené v obchodě a vždy přesně víte, co v nich je. Na druhou stranu jsou také skvělým způsobem zpracování zralého ovoce. Zvláště ti, kteří mají vlastní zahradu, často nevědí, co s veškerou úrodou. Řešením je vaření a výroba džemu. Domácí džem je také skvělým dárkem na příští oslavu nebo narozeniny. A kdo by neměl rád dárky vyrobené vlastníma rukama v kuchyni?

citronovo-zázvorový džem

Ingredience

• 6 bio citronů
• 50 g čerstvého zázvoru
• 500 ml vody
• 500 g želírovacího cukru 2:1

příprava

• Citrony důkladně omyjte pod horkou vodou. Odstraňte špičky a citrony rozkrojte na polovinu. Odstraňte pecky a citrony spolu s kůrou nakrájejte na malé kousky.
• Oloupejte zázvor a nakrájejte ho na velmi malé kostičky.
• Do velkého hrnce vložte plátky citronu, zázvor a vodu. Směs vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud citronová kůra nezměkne.
• Poté za stálého míchání přidejte želírovací cukr. Džem vařte asi 3-5 minut, dokud nezačne houstnout.
• Poté proveďte želírovací test, abyste zjistili, zda má džem správnou konzistenci. Provedete to tak, že malou lžičku džemu položíte na studený talířek a podržíte ji pod úhlem. Pokud džem drží, je dobrý. Pokud se tekutina vyvaří, nechte ji ještě několik minut povařit.
• Ještě horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic. Sklenice ihned uzavřete a nechte je zcela vychladnout.