Mnoho lidí si nedokáže představit začátek dne bez snídaně. Mezi ranní klasikou zaujímají vejce v různých obměnách první místo. Příště si dejte
Když jaro zaklepe na okno, touha jíst zdravě rozhodně vzroste. Pestrobarevné vaječné těstoviny se zeleninou – rychlý recept na chutnou snídani, která vám umožní sníst porci zeleniny hned po ránu. A pokud je navíc naplníte plátky papriky nebo celozrnného chleba, získáte pokrm, který by pochválil nejeden odborník na výživu.
Jsou vejce dobrá k snídani?
Kolem konzumace vajec panuje mnoho mýtů. Pokud však nemáte žádné individuální kontraindikace, je to jedna z nejlepších možností, jak začít den. Jsou jedním z nejlepších zdrojů kvalitních bílkovin, které jsou nezbytné pro stavbu a regeneraci tkání. Bílkoviny poskytují dlouhodobý pocit sytosti, což pomáhá kontrolovat chuť k jídlu a vyhnout se mlsání mezi jídly. Jsou přirozeným spojencem zdravé a výživné stravy, včetně dietního stravování. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny obsažené ve vejcích mají příznivý vliv na oběhový systém a činnost srdce.
Vejce obsahují vitaminy (A, D, E, K, vitaminy skupiny B) a minerální látky (draslík, hořčík, vápník, fosfor, zinek, selen). Obsahují také lutein a zeaxantin, které podporují zdraví očí.
Jarní vaječné těstoviny se zeleninou
Jedním z nejlepších receptů na snídani s vejci jsou vaječné těstoviny. Místo míchání vajec s majonézou je smíchejte s čerstvou křupavou zeleninou. Tím zajistíte, že první jídlo začnete porcí vitamínů. Nahrazení majonézy přírodním jogurtem výrazně snižuje kalorickou hodnotu těstovin, které jsou tak lehčí a lépe stravitelné.
Složení:
- Složení: 5 vajec,
- 5 ředkviček,
- 2 polní okurky nebo plátek skleníkové okurky,
- polovina červené cibule,
- plátek červené papriky,
- zelená cibule,
- kopr,
- 3 lžíce hustého přírodního jogurtu,
- 1 lžička hořčice,
- sůl a pepř podle chuti.
Podáváme:
- Podáváme: plátky celozrnného chleba,
- smetanový sýr
- listy čerstvého salátu,
- cherry rajčátka.
Způsob přípravy:
- Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme.
- Vejce přendejte do mísy a rozmačkejte nebo nakrájejte na menší kousky.
- Ředkvičky, okurky, cibuli a papriky nakrájejte na velmi jemné kostičky. Přidejte je k vejcím.
- Přidejte nasekaný kopr, zelenou cibulku, přírodní jogurt a hořčici.
- Vše důkladně promíchejte.
- Plátek chleba namažte smetanovým sýrem a přidejte salát.
- Potřete jej vaječnou hmotou a ozdobte cherry rajčátky.
Chutná a zdravá snídaně, ve které hrají hlavní roli vejce, je hotová. Dobrou chuť!
