Stačí jen pár ingrediencí a za 10 minut získáme lahodnou a originální náplň do dortů.

Tento citronový krém je hotový doslova za 10 minut, potřebujeme k němu jen 4 ingredience a je ideální na náplň dortů. Na rozdíl od jiných citrusových krémů, které obsahují vejce nebo máslo, je tento velmi snadný na přípravu, takže je skvělým společníkem pro domácí pečení.

Složení: Smetanový cukr s cukrem, který se dá použít na přípravu cukrářských výrobků:

• 100 ml vymačkané citronové šťávy bez dužiny a semínek
• 100 ml vymačkané pomerančové šťávy bez dužiny a semínek
• 40 g cukru
• 20 g kukuřičného škrobu (přibližně 2 polévkové lžíce se sklíčkem)

Pomocí odšťavňovače a odměrky vymačkejte 100 ml citronové šťávy, poté 100 ml pomerančové šťávy a nalijte je do sklenice.

V hrnci smíchejte cukr a kukuřičný škrob a důkladně promíchejte metličkou. Poté postupně přidávejte citronovou a pomerančovou šťávu a míchejte, dokud směs nebude hladká a homogenní.

Pánev postavte na oheň a za stálého míchání nechte krém zahřát a zhoustnout. Jakmile je pokrm hotový, stáhněte jej z ohně a jakmile vychladne, bude připraven k použití. Pokud jej chceme použít později, uchováváme jej s přiloženou fólií.

Tento citronový krém můžeme přidávat do sušenek a krémů, do dezertů podávaných po lžičkách nebo jím můžeme naplnit dort či piškot, připravit citronové alfajores a cokoli, co máme nejraději.