Pokud nevíte, jaký koláč dnes upéct, podívejte se na tento recept na mrkvový koláč. Upozorňujeme, že nejde o recept na klasický moučník. Vyzkoušejte ho a my vám zaručujeme, že si ho zamilujete natolik, že už nikdy nebudete vybírat jiný recept.
Mrkvový dort jinak
Mrkvový dort není třeba představovat. Tento lahodný a snadno připravitelný dezert si podmanil chutě všech mlsounů. Ukazuje se, že tuto klasickou pochoutku lze připravit zcela jinými způsoby, a především z jiných surovin. Samozřejmě v něm bude spousta mrkve, ale tentokrát vám ukážeme, jak tento koláč upéct bez mouky.
Je to vůbec možné? Vysvětlení je velmi jednoduché a pochopíte ho, když si přečtete níže uvedené ingredience. Pokud budete postupovat podle receptu, připravíte opravdu chutný a oproti zdání nízkokalorický dezert. Upečte ho a přesvědčte se, že to stojí za to.
Z čeho se koláč bez mouky skládá?
Jak už víte, níže uvedený recept na mrkvový koláč neobsahuje vůbec žádnou mouku. Tuto složku nahradily zejména ovesné vločky, které mají na svědomí správnou konzistenci upečeného výrobku. Kromě mrkve sladká svačinka obsahuje tvarohový krém, který celému pokrmu dodává chuť a lehkost. Ingredience jsou uvedeny pro dortovou formu o průměru 24 cm.
Složení:
300 g mrkve
1 jablko
nastrouhaná kůra z jednoho citronu
4 vejce
2 lžíce másla
130 g ovesných vloček
2 čajové lžičky kvásku
350 g tvarohu
30 g kukuřičného škrobu
30 g ořechů
140 g cukru
špetka vanilkového cukru
sůl
Recept na mrkvový koláč
Přípravu těsta začněte oloupáním a omytím mrkve. Poté ji nastrouhejte na jemném struhadle. Totéž udělejte s oloupaným jablkem. Ingredience dejte do mísy a přidejte nastrouhanou citronovou kůru. Promíchejte.
V druhé míse rozšlehejte dvě vejce a přidejte 80 g cukru. Pomocí mixéru suroviny vyšlehejte. Přidejte máslo a znovu promíchejte. Přidejte ovesné vločky, kvásek a ručně promíchejte. Přidejte mrkev a jablko a znovu promíchejte.
Do velké mísy dejte tvaroh a rozšlehejte dvě vejce . Přidejte také 60 g cukru, škrob a vanilkový cukr . Ingredience promíchejte do hladka.
Kulatou zapékací misku vyložíme pečicím papírem. Na dno položíme polovinu ovesného těsta. Na něj rozetřeme tvarohový krém a rovnoměrně ho rozetřeme. Na něj položíme tenkou vrstvu těsta. Ořechy nasekejte najemno a rozsypte po povrchu. Mrkvový koláč pečeme v předehřáté troubě při 180 °C 45-50 minut. Po vychladnutí je nakrájejte na plátky a podávejte jako dezert.
