Blog
Díky novému tvaru mají jednotnější a hladší konzistenci, což je ideální pro inovace a překvapení vašich hostů. Vejce natvrdo , kuchařská klasika, se v roce 2025 stala novinkou díky novému způsobu vaření, který se stal trendem na sociálních sítích. Zapomeňte na oddělování bílku a žloutku: trendem je „ zlaté vejce“. Homogenní verze, při níž se…
Vejce konzumovaná v přiměřeném množství jsou jedním z nejlepších zdrojů živin a cenných látek. Přestože se jedná o vitamínovou bombu, některé způsoby tepelné úpravy jim spíše škodí. Jaká je nejzdravější forma vajec? Vejce jsou bohatým zdrojem nejen bílkovin, ale také vitaminů A, D, E a K, vitaminů skupiny B, železa, hořčíku, draslíku, fosforu, zinku, zdravých…
Banány jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě: jsou chutné, výživné a dají se jíst kdykoli. Většina z nás však dělá tu chybu, že vyhazuje tu nejzdravější část zeleniny, a to se netýká jen slupky. Věděli jste, že banánová vláknina (lysina), kterou mnoho lidí považuje za zbytečnou, obsahuje mimořádné výživové hodnoty? Zjistěte, proč stojí…
Pogaca je tradiční chléb, který najdete na stolech od Maďarska po Turecko. A dokonce i v… Alžírsku. Nejlépe chutná, když je ještě teplý, vyrábí se v mnoha tvarech a příchutích a je příbuzný italské focaccii. Maďarské sýrové rohlíky – pogácsa Pogácsa, v různých zemích známá pod různými názvy, je základním pečivem na Balkáně a v…
Právě jste si koupili česnek a už začal klíčit? To je v tomto ročním období běžné. Je teplo a charakteristická „zubatost“ na zubech se objevuje velmi rychle. Je vhodný k jídlu? Klíčící česnek je důvodem k obavám Na jaře začíná česnek klíčit. Jedná se o přirozený proces, který není ovlivněn kvalitou. Ještě před několika lety…
Zelenina známá jako „čínské zelí“ má mnoho výživových výhod. V asijských zemích je základem mnoha pokrmů. Jaké jsou vlastnosti salátu bok choy? Vysvětlíme vám je. Jaké vlastnosti má pak choi neboli čínské zelí? Pak choy je jedním z poddruhů zelí. Pochází z východní Asie a pěstuje se zejména. v Číně a také v některých oblastech…
Lanýže nejsou jen přísadou vysoké kuchyně, ale skutečným symbolem luxusu a tajemství. Je těžké je sehnat, obtížně se pěstují a jejich kilogram může stát astronomické částky. Čím přesně si však vysloužily takovou pověst? Proč jsou gurmáni ochotni zaplatit tisíce dolarů za malý kousek této houby? Jak se lanýže hledají a proč je to tak obtížné…
Lepivé těstoviny jsou postrachem každého milovníka italské kuchyně. Bohužel se často dopouštíme chyb, které způsobí, že se naše oblíbené knedlíky promění v nechutnou hmotu. Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak se tomuto problému vyhnout a vychutnat si dokonale uvařené těstoviny. Objevte tajemství šéfkuchařů a dejte lepivým těstovinám navždy sbohem! Vaření těstovin se zdá jako neuvěřitelně…
Fazole patří k nejoblíbenějším potravinám tradiční kuchyně a často se stávají běžnou součástí stolu. Navzdory své jednoduchosti se způsob přidávání koření může chuťově značně lišit, což vyvolává otázku, kdy je nejlepší čas na přidání koření pro dosažení optimálního výsledku. Příprava fazolí a základní kroky Než se budeme zabývat konkrétními časy přidávání koření, je důležité věnovat…
Majonézy patří spolu s kečupy k nejčastěji používaným omáčkám v české kuchyni. Tyto oblíbené výrobky byly „pod drobnohledem“ i u nás. Varujeme před nákupem výrobků, které obsahují jednu oblíbenou složku. Podívejte se, na co si dát pozor. Majonézu si lze bez větších problémů vyrobit doma. Stačí smíchat žloutky, olej, hořčici, citronovou šťávu a koření. Většina…