Blog

Med po staletí těší svou chutí a dlouhou životností – některé exempláře nalezené ve starověkých hrobkách jsou stále vhodné ke konzumaci. Proč se nekazí ? Jak ho skladovat, aby si zachoval své vlastnosti po dlouhá léta? Objevte tajemství jeho dlouhověkosti! Med již tisíce let potěší svou chutí, blahodárnými vlastnostmi a mimořádnou trvanlivostí. Archeologové našli ve…

Kávu, čokoládu nebo koření si kdysi mohli dovolit jen ti nejbohatší, ale dnes je najdete v každém obchodě. Existují však výrobky, které byly dříve běžné, ale dnes se staly luxusním zbožím. Co způsobilo, že se některé pokrmy staly běžnými a jiné získaly na hodnotě? Podívejte se, jak se v průběhu let změnilo vnímání potravin. Jídlo…

Exotická, plná chuti a výživových hodnot, okra je překvapivě všestranná. Zjistěte, jak ji připravit, s čím nejlépe chutná a proč byste ji měli jíst! Okra je málo známá zelenina s obrovským přínosem pro zdraví! Bamia, známá také jako okra, je zelenina, která zatím není v české kuchyni příliš oblíbená, ale ve světě si získává stále…

Je příjemně křupavá a dodává pokrmům trochu pikantní chuti. Přesto je v české kuchyni neznámá a neochotně používaná. Čabraka zelená je rostlina, jejíž listy příjemně voní a dodávají pokrmům mnoho živin. Aromatické koření uklidňuje žaludek a střeva a posiluje kosti. Čubrika je rostlina, ze které se připravují stejnojmenné směsi koření. V kuchyni se hodí do…

Fazole mungo jsou vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin a vlákniny, které podporují trávení a pomáhají udržet pocit sytosti po delší dobu. Díky své jemné struktuře a jemné chuti se dobře hodí k široké škále pokrmů – od křupavých klíčků až po aromatické teplé pokrmy. Fazole mungo jsou pokladnicí živin. Zlepšují trávení, regulují hladinu cukru a posilují…

Krásná vzdušná bramborová kaše je vynikající a s trochou koření může být samostatným jídlem. Jak ale dosáhnout tak lehké a krémové konzistence? Existuje roční období, kdy se bramborová kaše obzvlášť hodí? – Skladované brambory obsahují méně vody a více škrobu. To znamená, že lépe vážou tekutinu, takže nejlepší doba pro přípravu kaše je zima a…

– Salak , neboli vědecky Salacca zalacca, je tropické ovoce pocházející z Indonésie a Malajsie. Jaké jsou tedy výhody ovoce salak ? Ukazuje se, že hadí ovoce má řadu zdravotních přínosů, například snižuje riziko problémů se zrakem, léčí průjmy a snižuje hmotnost. Tyto prospěšné účinky jsou dány obsahem látek, jako jsou bílkoviny, vláknina, vápník, železo,…

Může se chléb zmrazovat? Ano, ale je třeba vědět, že to výrazně ovlivňuje jeho vlastnosti. Studie prokázaly, jak konzumace zmrazeného bílého chleba ovlivňuje glykemický index při jeho konzumaci, tedy hladinu cukru v krvi po jeho snědení. Zkrátit článek Nedávné studie, ukázaly, že způsob skladování a přípravy chleba může významně ovlivnit reakci organismu na výrobek a…

Chutná podobně jako mango a má stejně málo kalorií. Může nahradit nezdravé svačinky, když máme chuť na něco sladkého. Meloun pepino je exotické a velmi šťavnaté ovoce. Nejenže vám pomůže udržet si zdravou váhu, ale postará se také o vaši celkovou pohodu, mladou pleť a zdravé srdce. Meloun pepino je rostlina z čeledi lilkovitých. Jeho…

Ať už jde o steak, klobásu nebo sýr: při grilování se některé potraviny rychle přilepí na rošty, ale naštěstí můžete tomuto problému předejít jednoduchým trikem. Jak zabránit přichycení masa k roštům Díky jednoduchému „triku“ se obracení masa na grilu stane dětskou hrou. Než maso nebo klobásu položíte na gril, jednoduše potřete rošt půlkou cibule. Poté…