Blog

Zjistěte, čím můžete tento olej nahradit při vaření a úpravě pokrmů. Jak jsme viděli, olivový olej je pro vaření a přípravu dresinků nejužitečnější, protože má mnoho výhod pro vaše celkové zdraví, například posiluje obranyschopnost organismu, kontroluje cukrovku a obezitu, bojuje proti zácpě, zmírňuje stres a snižuje špatný cholesterol a další. Vzhledem k vysoké ceně však…

Snadné těsto ve vašich receptech Jakmile se naučíte recept na nejjednodušší těsto na pizzu na světě, pravděpodobně už nikdy nebudete zkoušet připravovat nic jiného. Pro tento recept můžete použít netučný nebo 2% jogurt, ale pamatujte, že pokud použijete plnotučný jogurt, výsledek bude ještě chutnější. Tajemství tohoto jednoduchého receptu spočívá v použití samokřupavé mouky (farina). Jedná…

Příprava dobrého grilu se stala téměř luxusem. Stále je však možné vychutnat si grilované pokrmy, aniž byste vyprázdnili peněženku. Asado je druh hovězí svíčkové s kostí. Jedná se o žeberní část jatečně upraveného těla. Někde se mu říká „řeznický řez“, protože řezníci si ho schovávali na vlastní grilování. Nyní, s rostoucími cenami, se stává oblíbenou…

Pomeranče jsou bezpochyby lahodné a na vitamíny bohaté ovoce, které si můžete vychutnat v každém ročním období. Přesto je obtížné čerstvé, šťavnaté pomeranče dlouhodobě skladovat. Je to proto, že bez správného skladování tyto plody velmi snadno ztrácejí svou čerstvost a vysychají nebo dokonce plesniví. Z tohoto důvodu vám v tomto článku vysvětlíme několik účinných technik,…

Vaření obilovin, jako je ječmen, quinoa nebo rýže, se může zdát jako náročný úkol, zejména vzhledem k různým metodám a návodům na obalech. Existuje však jednoduchá a účinná technika, jak získat dokonale uvařené obiloviny, aniž byste se museli starat o přesné poměry vody: vařte je jako těstoviny. Podle kulinářských odborníků tato metoda, používaná v různých…

Čekanka příliš hořká a nepoživatelná? S našimi kulinářskými tipy se z této na živiny bohaté zimní zeleniny stane skutečná pochoutka – syrová i pečená. Čerstvá zelenina je v zimě často nedostatkovým zbožím. Ještě několik měsíců potrvá, než se sklidí oblíbená letní zelenina, jako jsou rajčata, okurky a cukety. Pokud nepotřebujete produkci z vyhřívaných skleníků nebo…

Uznávaný šéfkuchař nás vyzývá, abychom se vzdali zlozvyku konzumace tohoto produktu, který je velmi škodlivý pro životní prostředí. „Je to špinavá záležitost,“ říká. Ikonický šéfkuchař, který je zvyklý dávat rady nad rámec jídel, která připravuje, varuje před nebezpečím zlozvyku Čechů a ptá se: „Nedělejte tuto závažnou chybu s olivovým a rostlinným olejem“. Jak totiž slavný…

Evropská komise svým nařízením 153/2025 povolila uvádění rostlinných odrůd Lemna minor a Lemna gibba, známějších jako maniok, na starý kontinent. Označila je za „nové produkty“. Jedná se o rostlinu z čeledi aroidních (vědecký název Araceae), která se podobá „luštěnině“ a slibuje velký přínos jako alternativní zdroj bílkovin, protože nabízí o 43 % vyšší výnosy než…

Klasika, kterou v restauracích najdete stále vzácněji. Šéfkuchař vysvětluje, co je pro hovězí závitky důležité. Ohrožené druhy hovězího masa Z původního každodenního jídla se pikantní nádivka a sekaná vyvinuly v 19. století v „nejlepší“ pokrm. Je však škoda, že se v dnešní době objevují tak zřídka, zejména na jídelních lístcích restaurací specializujících se na tradiční…

Naše babičky to dobře věděly: pro přípravu dobrých palačinek je důležité dávkování mléka. Tady je tip, kterým se můžete řídit. Někdy může být obtížné obnovit recepty našeho dětství. Ve skutečnosti měly palačinky našich babiček něco zvláštního: dávkování ingrediencí, zejména mléka. To hraje zásadní roli ve struktuře a chuti palačinek. Proto je tak důležité pečlivě vybírat…