Blog

Příchod chladniček a později i mrazniček do domácností způsobil revoluci v přístupu k potravinám. Zároveň však snížil její ostražitost. Kdy se zmražené maso stává nepoužitelným a vyžaduje urgentní použití? Vyplatí se přečíst si jasná pravidla. Zmrazování a rozmrazování masa Mnoho lidí se cítí jistěji, když má po ruce kus masa, který může kdykoli použít k…

Italští vědci vyvinuli metodu „dávkového vaření“, která umožňuje získat dokonale uvařená vejce. Tento proces je sice časově náročný, ale díky němu získáte sametový žloutek a měkký bílek. Navíc si takto uvařená vejce zachovávají největší nutriční hodnotu. Podle vědců trvá ideální způsob vaření vajec… 32 minut. Italští vědci z neapolské Univerzity Frederika II. pod vedením Ernesta…

Dostali jste od někoho ananas? Nebo jste si toto mimořádně chutné ovoce koupili sami s úmyslem nakrájet ho a položit na stůl připravený speciálně pro hostinu? Chcete vědět, jak ananas nakrájet a udělat z něj jednu z pochoutek na stole pro hosty? Zde je několik tipů, jak oloupat ananas! Díky nim už nikdy nebudete mít…

Hliníková fólie je nezbytnou součástí mnoha kuchyní, ale věděli jste, že její dvě strany mají různé účely? Správné použití lesklého a matného povrchu může ovlivnit kvalitu připravovaných pokrmů i jejich skladování. Hliníková fólie díky svým vlastnostem umožňuje rychlé a pohodlné pečení v troubě. Při pečení je však důležité, aby lesklá strana alobalu směřovala dovnitř. Právě…

Odborník na domácí přípravu a šéfkuchař se podělil o své tipy, jak usmažit dokonalé mleté maso. Mnoho lidí smaží mleté maso, aniž by na to mysleli, ale použitím několika triků můžete dosáhnout lepšího konečného výsledku. Nejčastější chybou je, že se mleté maso před smažením dobře neohřeje na pokojovou teplotu. Zde je návod, jak mleté maso…

Klíč k uchování těchto potravin spočívá spíše ve způsobu uchování než v typu zakoupeného produktu. Jen málo věcí je v kuchyni více frustrujících než objevení pytle brambor plného klíčků jen několik dní po jejich zakoupení. Tento problém, běžný v mnoha domácnostech, se obvykle přičítá špatnému výběru v supermarketu nebo kvalitě produktu. Klíč k tomu, jak…

Brambory jsou nezbytným doplňkem mnoha jídel, zejména druhých chodů, ale tato zelenina se často objevuje i v polévkách. Doba vaření brambor byla dlouho předmětem diskusí. Často trvá velmi dlouho a naštěstí existuje způsob, jak se s tím vypořádat. Nezapomeňte si přesně zkontrolovat, co je třeba do hrnce přidat. Brambory jsou skvělým doplňkem večeře. Brambory k…

Je hmyz na talíři jen exotickou kuriozitou, nebo skutečnou budoucností naší stravy? Bohaté na bílkoviny, ekologické a překvapivě chutné – zjistěte, proč je konzumace hmyzu po celém světě stále populárnější a jak může prospět planetě i vašemu zdraví. Je hmyz ve stravě budoucností výživy? Chuť a výhody Hmyz na talíři se může zdát exotický, ale…

Pokrutiny jsou považovány za jednu z nejzdravějších přírodních náhražek cukru, kterou lze s úspěchem přidávat do čaje nebo kávy, ale i do dezertů, palačinek a koktejlů. Stále se však jedná o cukr a mnoho lidí je vůči tomuto sirupu skeptických. Lze jej skutečně používat bez omezení? Treacle není jen cukr, ale také cenné minerální látky…

Jsou chutné, sladké, bohaté na vlákninu, draslík a betakaroten. Snadno se skladují a dají se vzít s sebou na cesty. Ideální jako svačina. Mají mnoho cenných vlastností, ale také některé nevýhody, například vysokou kalorickou hodnotu. Víme, co ovlivňují pozitivně a co negativně, komu mohou pomoci a komu uškodit? Čerstvé ovoce sbíráme přímo z keře nebo…