Přidejte ji místo obvyklé mouky. Palačinky budou křehké, ale pružné.
Mohou být palačinky ještě pružnější a křehčí? Odpověď zní ano, pokud použijeme správnou mouku. Je to osvědčený způsob, jak rozšířit svůj kulinářský repertoár o dokonalé palačinky, které se při smažení nerozpadají. Palačinky jsou univerzální jídlo, zdálo by se, že je zvládne udělat každý. Dosáhnout jejich mistrovství však vyžaduje použití určitých technik. Řeč je o nahrazení…
