Maso
Telecí maso je jedním z nejkřehčích a nejužitečnějších druhů masa, které je v kuchyni ceněno již mnoho let. Je lehce stravitelné, bohaté na bílkoviny a cenné živiny a díky své jemné chuti je ideálním doplňkem mnoha pokrmů. Proč byste ho měli zařadit do svého jídelníčku? Jak působí na organismus a co z něj lze uvařit?…
Drůbež se v české kuchyni těší velké a trvalé oblibě. Často se podává smažená. Co to znamená, když se při smažení z kuřete uvolňuje bílá pěna? Má cenu se jí obávat? Již jsme se pustili do překladu. Kuřecí maso jedí miliony Poláků. Někteří lidé se znepokojují, když na pánvi při smažení kuřete vidí bílou pěnu….
Zapomenutý klenot polské kuchyně, maso křehčí než hovězí a zdravější než vepřové. Telecí maso, protože právě o něm je řeč, je skutečnou pochoutkou, která neprávem zmizela z našich stolů. Zjistěte, proč byste si ho měli znovu oblíbit a jak ho připravit tak, aby vás nadchlo svou chutí. Telecí maso je jedním z nejkřehčích a nejzdravějších…
Vepřová panenka se hodí nejen na přípravu řízků. Často ji dusím v lahodné omáčce, protože je pak šťavnatá a hodí se k ohřívání. Příprava tohoto pokrmu mi netrvá dlouho a s mnoha přílohami je velmi chutný. Vepřové kotlety jsou klasikou české kuchyně. Jsou vynikající, ale mohou se stát nudnými. Mají také jednu nevýhodu: nejlépe chutnají,…
Stehna patří k nejoblíbenějším částem kuřecího masa. Vypadají lahodně a dají se připravit na mnoho různých způsobů. Já je obvykle peču a pak je marinuji v aromatické směsi. Díky tomu získá maso vynikající, výraznou chuť. Kuřecí kolínka lze připravit na mnoho různých způsobů. Jsou ideální na pečení, grilování, dušení i pečení. Já je obvykle připravuji…
Kuřecí prsa jsou maso, ze kterého lze připravit úžasné pokrmy, které se skvěle hodí k večeři. Jednou z takových nabídek jsou šťavnatá kuřecí prsa pečená v rukávu. Příprava tohoto lahodného pokrmu je rychlá a snadná, takže recept lze použít i během běžného týdne. Seznamte se s jednoduchým receptem na šťavnatá kuřecí prsa v rukávu pečená…
Když se na stole objeví vepřové koleno, všichni si slastně mnou ruce. Pod křupavou kůrčičkou se skrývá měkké a jemné maso, které nasálo chuť marinády. Česká kuchyně je proslulá svými vydatnými a sytými pokrmy a vepřové koleno je jedním z jejích nejznámějších. I když jeho příprava trvá poměrně dlouho, jeho chuť vám čekání rychle vynahradí….
Kuřecí řízky v pikantní paprice a jogurtové polevě Skutečná pastva pro smysly. Zlatavě oranžová, křupavá a aromatická obloha a uvnitř šťavnaté a křehké maso. Jsou vynikající teplé i studené. Složení: Složení: 2 jednotlivé kuřecí řízky 3 polévkové lžíce hustého přírodního 1 vejce 3 lžíce pšeničné mouky 1 lžíce sladké mleté papriky 1/3 lžičky chilli papričky…
Pro začínající kuchaře může být obtížné určit, který druh masa je pro přípravu určitých pokrmů nejlepší. V následujícím článku vám poradíme, co dělat s hovězím kolenem. Zamyslíme se také nad tím, jaké vlastnosti hovězí koleno má a pro jaké pokrmy se nejlépe hodí. Stále častěji se hovoří o významu kolagenu ve zdravé výživě. Tato složka…
Na našich stolech kraluje kuřecí, vepřové a hovězí maso. Zatímco v Evropě se jí jiný, mnohem zdravější a kvalitnější druh masa. Češi za ně nechtějí utrácet. Ne vždy se však vyplatí šetřit, protože tím trpí vaše zdraví. Češi se zdráhají kupovat telecí maso. Důvodem je především vysoká cena tohoto výrobku. Kilogram obvykle stojí více než…