Vejce patří mezi oblíbené potraviny mnoha Čechů. Odbornice na výživu a doktorka technologie potravin a výživy se rozhodla vyvrátit pochybnosti o jejich vlivu na zdraví. Na svém vzdělávacím kanálu se podělil o výsledky výzkumu, které vrhají nové světlo na tento klasický produkt naší každodenní kuchyně. Vejce jsou nejen lahodným doplňkem pokrmů, ale také skutečnou pokladnicí…
Bobkový list si spojujeme především s jeho použitím v kuchyni. Jak se ukazuje, tento produkt nejen fantasticky zvýrazňuje chuť našich oblíbených pokrmů, ale má i další vlastnosti, které nám umožňují jeho využití v domácnosti. Lidé, kteří bojují s vlhkostí, by například měli vědět, že se vyplatí kombinovat bobkový list se solí. Vavřínový list: vlastnosti Vavřínový…
V mnoha domácnostech nedělní večeře nutně začíná vývarem. Tato výživná polévka, která je dokonce považována za lék, se může stát ještě zdravější, pokud do ní přidáte jednu ingredienci. Klíčem k obohacení její výživové hodnoty je přidání koriandru, který překvapí nejen svou chutí, ale také bohatstvím vitaminů. Přestože je toto koření charakteristickou ingrediencí asijské, indické a…
Mnoho lidí si nedokáže představit začátek dne bez ovesné kaše. Není divu – tento snídaňový pokrm je chutný, výživný a rychle připravený. Bohužel při jeho přípravě můžete udělat spoustu chyb. Nejčastějším důvodem je špatná doba vaření. Ovesná kaše je pokrm, který nikdy neomrzí, protože se dá připravit na mnoho různých způsobů a libovolně měnit přísady….
Jak uvádí publikace, tento nápoj je schválen odborníky na výživu jako nejlepší čaj pro dlouhověkost. Řeč je o zeleném čaji. Jednou z jeho hlavních výhod je snížení oxidačního stresu. Tento stres je způsoben hromaděním volných radikálů neboli nestabilních molekul, které poškozují zdravé buňky. Antioxidanty jsou prospěšné sloučeniny, které neutralizují volné radikály, činí je neškodnými a…
Babičky věděly, že je to nejlepší maso na vývar, a často z něj vařily vývar. Řeč je samozřejmě o kachně, která dává vývaru dokonale zlatavou barvu a podmanivou chuť a vůni. Ale jak je to s jeho výživovou hodnotou? Zjistěte to, než ho začnete vařit. Je kachní vývar zdravý? Kachna je v české kuchyni ceněná…
V obchodech začalo šílenství kolem této báječné zeleniny. Zelí, po kterém sahá stále více lidí, je lehké jako salát, a přitom stejně hodnotné jako kapusta. Tato lehce stravitelná, křupavá zelenina je skutečnou pokladnicí vitaminů a minerálů, které podporují zdraví kostí. To však nejsou všechny její fantastické vlastnosti! Zjistěte, proč byste měli tomuto druhu zelí věnovat…
Zapomeňte na klasické řízky. Přečtěte si recept a připravte si vepřovou panenku k večeři úplně novým způsobem. Pokrm nevyžaduje velké kulinářské dovednosti ani složité ingredience. Podávaný k večeři se zapíše do historie a získá si u vás doma mnoho příznivců. Netradiční vepřová panenka k večeři Vepřová panenka je u nás mimořádně oblíbená. Mezi její přednosti…
Kolem jednoho z nejstarších nápojů na světě se postupem času vyrojilo mnoho mýtů. Nyní se některé z nich začínají hroutit. Vědci porovnali vliv červeného a bílého vína na riziko vzniku rakoviny. Výsledek: ukázalo se, že ani jedno z těchto vín nepůsobí ochranně, a bílé víno může riziko dokonce zvyšovat. – „Do naší analýzy jsme zahrnuli…
Salát Mimosa je u nás doma oblíbený už léta. Dělám ho každý rok na Velikonoce. Moji příbuzní říkají, že jim chutná víc než klasický zeleninový salát a gyros. Tento pokrm vždycky zmizí ze stolu jako první! Velikonoční salát Letos slavíme Velikonoce 20. dubna. Na přípravu menu pro tuto výjimečnou příležitost máme ještě dost času. Stojí…