Pro začínající kuchaře může být obtížné určit, který druh masa je pro přípravu určitých pokrmů nejlepší. V následujícím článku vám poradíme, co dělat s hovězím kolenem. Zamyslíme se také nad tím, jaké vlastnosti hovězí koleno má a pro jaké pokrmy se nejlépe hodí. Stále častěji se hovoří o významu kolagenu ve zdravé výživě. Tato složka…
Je váš každodenní jídelníček založen na dodávání zdravých tuků a výběru nezpracovaných potravin, ale vaše hubnutí je stále velmi pomalé a nevidíte žádné výsledky? Pokud jíte příliš mnoho těchto potravin, je to docela možné. Přestože jsou nesmírně výživné a hodnotné, jsou velmi kalorické. Přečtěte si, kterým potravinám byste měli z hlediska hubnutí věnovat zvláštní pozornost….
Cukr je všude. Omezit konzumaci alkoholu je užitečný návyk, i když ne vždy víme, jak na to. Pomoci může snadno připravený nápoj. Známý lékař zveřejnil na internetu video, ve kterém tuto směs chválí a tvrdí, že snižuje hladinu glukózy až o 30 %! Snížení příjmu cukru – vyplatí se to? Cukr se dnes nachází v…
Jak kulinářsky „koupit“ hosty pozvané na domácí večírek? Podávejte je jako vynikající předkrm pro znalce vytříbených chutí. Řeč je o tataráku ze sleďů, jehož příprava se na první pohled může zdát složitá, ale ve skutečnosti tomu tak vůbec není. Tatarák ze sleďů může být skvělým předkrmem, který povzbudí chuť k jídlu před hlavním chodem. Tento…
Houby jsou oblíbenou přísadou do mnoha pokrmů. Často jsou jen doplňkem k dotvoření kompozice. V jiných případech hrají na talíři hlavní roli. Důležité je zejména to, jak vypadají. Jsou světlé a pevné, lahodí oku a povzbuzují chuť k jídlu. Tmavé a povadlé vypadají nechutně. Naštěstí existuje jednoduchý trik, jak zachovat požadovanou barvu a tvar. Houby…
Těžko se najde člověk, který by neměl rád chipsy. Bohužel si je až příliš často kupujeme v oblíbených řetězcích rychlého občerstvení. Přitom si je můžeme snadno připravit sami doma a budou chutnat mnohem lépe. Získejte recept na výjimečné hranolky připravené ve fritéze. Vzduchová fritéza si díky své cenové dostupnosti podmanila již mnoho kuchyní. Tento jednoduchý…
Vyplatí se volit zdravou stravu bohatou na hodnotné ovoce a zeleninu. Jedním z nich je alternativa oblíbeného manga – meloun pepino. Nejenže vám pomůže zhubnout, ale je vitaminovou bombou a posiluje imunitní systém. Pepino neboli noční meloun – jaké jsou vlastnosti tohoto ovoce? Již mnohokrát jsme psali o ovoci a zelenině, které jsou málo známé,…
Brokolice s panenským masem je lahodná, křupavá teplá svačinka, která překvapí svou chutí a vůní. Skvěle nahradí kupované slané pochutiny. Pánevní brokolice je jedním z mých nedávných objevů. Růžičky brokolice obalené v pšeničné mouce, vejci a strouhance s kořením překvapí svou jedinečnou chutí a nemají vůni typickou pro zelí. V mém vydání je to skutečná…
Mandarinkový tvaroh je ideální dezert pro ty, kteří spěchají. Budete potřebovat jen pět ingrediencí a pouhých pět minut času. Dostáváte po jídle náhlou chuť na něco sladkého? Pak nesahejte po čokoládě nebo sušenkách, abyste ukojili svou chuť, ale dopřejte si dezert. Například náš mandarinkový tvaroh je hotový za pouhých pět minut. Ale lepší je přesvědčit…
Česká kuchyně nás většinou nerozmazlovala pokrmy z drahých produktů. Některé z těchto kulinářských patentů jsou však platné i dnes. Některá jídla byla chutná, vydatná a výživná. Proto vám nic nebrání připomenout si zapomenutý recept. Kuchyně republiky nebyla proslulá znamenitými pokrmy. Tento recept je však výjimkou a stojí za to si ho připomenout. Budeme potřebovat dílčí…