To jsou „plody dlouhověkosti“. Potlačují chuť na sladké

Olivy, známé jako „ovoce dlouhověkosti“, jsou skutečnou pokladnicí vitaminů a živin. Ačkoli to málokdo ví, jejich pravidelná konzumace vás udržuje zdravé a zrychluje metabolismus. S čím přesně pomáhají?

Olivy, ačkoli jsou spojovány především se středomořskou kuchyní, si získaly oblibu i v České republice. Tyto drobné plody jsou bohaté na vitaminy C, E a B a také na fosfor, draslík a železo. Díky provitaminu A mají olivy příznivý vliv na vlasy, pokožku a nehty.

Zdravotní účinky oliv

Výzkumy potvrzují, že olivy působí jako přírodní lék proti bolesti a zánětům. Pravidelná konzumace tohoto ovoce posiluje imunitní systém a pomáhá v boji proti migrénám.

Jak vybrat ty nejlepší olivy?

Olivy jsou také zdrojem kyseliny olejové, která snižuje riziko vzniku rakoviny prsu. Obsahují polyfenoly, které pomáhají léčit záněty a snižují hladinu špatného cholesterolu. Jsou bohaté na vlákninu, která podporuje metabolismus a dodává pocit sytosti.

Černé olivy obsahují 130 kcal na 100 g. Zelené olivy – 115 kcal. Je třeba vědět, že se liší chutí a konzistencí. Mají však podobnou výživovou hodnotu, přestože mají rozdílné kalorie. Černé olivy jsou jemnější. Zelené, jsou hořčí a pevnější.

Díky svým vlastnostem mohou olivy také účinně potlačit chuť na sladké pochutiny. Jejich zařazením do každodenního jídelníčku se budete cítit mnohem lépe.

Jak jíst olivy?

Existuje mnoho různých způsobů, jak olivy jíst. Olivy mohou být chutnou svačinkou samostatně nebo přídavkem do salátů, těstovin, pizzy či masových pokrmů. Ve středomořské kuchyni se často používají jako důležitá přísada do mnoha pokrmů a jejich chuť lze zpestřit marinováním v olivovém oleji a bylinkách.

Jedním z nejoblíbenějších pokrmů, kde olivy hrají hlavní roli, je tapenáda. Jedná se o jednoduchý, ale chutný předkrm. Skládá se z černých oliv, kaparů, ančoviček a provensálských bylinek. Příprava je rychlá a snadná. Stačí ingredience rozmixovat dohladka a podle chuti dochutit. Nejlépe se podává s čerstvými bagetami nebo jiným křupavým chlebem.