Už se vám stalo, že jste se vrátili z obchodu s několika císařskými rohlíky, ale po zakousnutí jste zjistili, že konzistence je gumová a chleba se místo křupání drolí, takže jeho konzumace není tak příjemná? Nic vám nebrání v tom, abyste si doma upekli lahodné a chutné buchty snadno a rychle z jedné úžasné ingredience.

Čerstvá, křupavá, teplá buchta namazaná máslem je pro mnoho lidí gastronomickým lékem na tzv. chutě dětství. O pekárny, které nabízejí pečivo vynikající kvality, samozřejmě není nouze, ale ne vždy máme čas chodit do nich nakupovat.

Pokud chléb, který si koupíte v místním obchodě, nesplňuje vaše očekávání, možná byste si měli vyhrnout rukávy a udělat si vlastní domácí, čerstvé, křupavé a chuťově výrazné housky? Nemusíte mít žádné znalosti vaření ani spoustu surovin, stačí vám přírodní jogurt, kvásek a trocha mouky.

Domácí buchty se zakysanou smetanou a jogurtem – Ingredience

K přípravě lahodných domácích buchet budete potřebovat tři uvedené suroviny v následujícím množství:

• Potřebujete: 440 g hladké mouky na pečení,
• 900 g přírodního odtučněného jogurtu,
• 2 lžičky kvásku.

Domácí koláčky se skirem a jogurtem – Recept

Všechny uvedené ingredience v daném poměru přidejte do mísy a důkladně promíchejte. Dalším krokem je pořádně prohníst těsto. Pokud je konzistence příliš tekutá, přidáme více mouky a pokračujeme v hnětení .

Z uhněteného těsta vytvarujte několik kulatých buchet a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Předehřejte troubu na 180 °C, vložte do ní plech s buchtami a pečte je asi 30 minut, dokud nezačnou zlátnout.

Jakmile jsou buchty zcela upečené, opatrně je vyjměte z trouby a položte je na kovový rožeň nebo mřížku, aby mohl vzduch cirkulovat zespodu. Nechte buchty několik minut „odpočívat“, a když mírně vychladnou, jsou připraveny ke konzumaci.