Jablečný koláč je jeden z těch dezertů, které má každý rád. Ale místo toho, abych opět pekla velký plech, dělám vynikající koláčky. Jsou tak lahodné, že se nikdo neptá po dortu.
Jablečné muffiny jsou ideální pro rychlou odpolední svačinu. Snadno si je vezmete do školy nebo do práce a zpříjemní vám druhou snídani. Nevyžadují mnoho námahy a jsou důstojnou náhradou jablečného koláče, který milují všichni v rodině. Jogurtový koláč je velmi snadný a rychlý na přípravu a hodí se nejen na klasický ovocný koláč.
Jablečný koláč s jogurtovými muffiny
Měkké a jemné těsto na bázi jogurtu, sladká jablka a obligátní porce skořice jsou klíčem ke sladkému úspěchu. Tyto muffiny zvládnete připravit za pár vteřin, nemusíte ani vytahovat mixér. Stačí minuta hnětení, trocha trpělivosti při pečení a můžete si pochutnat na dezertu, po kterém vám brzy zůstanou jen prázdné formičky na muffiny.
Díky přidání jogurtu je bábovka vlhká a jemné chuti. Nejsou suché ani drobivé, takže konzumace těchto muffinů je skutečným požitkem.
Bílý cukr můžete nahradit hnědým cukrem a vanilkový cukr pravým vanilkovým cukrem. Rozpuštěné a mírně zchlazené máslo se také hodí místo másla. Pro tento recept je nejlepší použít pevná a kyselá jablka, například odrůdu Ligol.
Ingredience:
- Příprava: 125 ml přírodního jogurtu,
- 2 vejce
- 125 ml másla,
- 240 g pšeničné mouky,
- 2 lžičky prášku do pečiva
- půl lžičky jedlé sody
- 120 g cukru,
- 1 balíček vanilkového cukru,
- 2 malá jablka,
- 1,5 lžičky skořice.
Způsob přípravy:
- V jedné míse rozmícháme jogurt, přidáme olej, vejce a důkladně promícháme.
- Do druhé mísy přidáme mouku, prášek do pečiva, kypřicí prášek, skořici, jedlou sodu, běžný cukr a vanilkový cukr. Promíchejte.
- Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na malé kostičky.
- Polovinu nakrájených jablek přidejte do moučné směsi a promíchejte. Zbytek odložíme stranou na později.
- Přidejte tekuté přísady do mísy s jablky a jemně promíchejte do hladka. Nemíchejte příliš dlouho.
- Lžící směs rozdělte do forem na muffiny.
- Navrch přidejte zbylá jablka. Můžete je navíc posypat skořicí smíchanou s cukrem.
- Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 20 minut, dokud špejle zapíchnutá do těsta nevyjde čistá.
Hotové košíčky ozdobte polevou nebo posypte moučkovým cukrem. Dobrou chuť!
