Rajčatová polévka je klasika, která je spojena s domácím teplem a útulností. Každý má svůj oblíbený recept, ale věděli jste, že ji můžete posunout na zcela novou úroveň lahodnosti? Tajemství se skrývá v jedné jednoduché ingredienci, která navždy změní vaši rajčatovou polévku.
Rajčatová polévka ve zcela novém podání
Rajčatová polévka je klasický pokrm, který milují děti i dospělí. Je hřejivá, chutná a velmi snadná na přípravu. Ačkoli tradiční verze často obsahuje smetanu, existuje způsob, jak jí dodat ještě hlubší chuť a sametovou strukturu – stačí přidat jednu neobvyklou variantu. Zjistěte, jak bazalkové pesto dokáže proměnit rajčatovou polévku v kulinářské potěšení!
Rajčatová polévka – tajemství jedinečné chuti
Mnoho milovníků vaření se shodne na tom, že domácí rajčatová polévka je chutnější než kupovaná. Aby získala novou kvalitu, vyplatí se ji obohatit bazalkovým pestem. Tento italský doplněk plný intenzivní chuti bazalky, piniových oříšků a parmazánu dodá polévce sametovou strukturu a jedinečnou chuť. Odpadá tak nutnost použití smetany nebo zbytečných zahušťovadel.
Pesto nejen zvýrazní chuť rajčat, ale dodá pokrmu i jemnou oříškovou příchuť a lehkou krémovitost. Je to skvělá alternativa k tradičním přísadám, které mohou být těžko stravitelné. Pokud hledáte způsob, jak tento klasický pokrm ozvláštnit, rozhodně vyzkoušejte tento způsob!
Ingredience na čtyři porce: 
- Složení: 680 g rajčat,
- 1 středně velká cibule nakrájená na kousky,
- 3 až 5 stroužků česneku,
- 2 velké mrkve, oloupané a rozkrojené napůl,
- 1/3 šálku olivového oleje,
- sůl a pepř,
- 2 šálky zeleninového nebo kuřecího vývaru,
- 1 lžíce balzamikového octa,
- 1 lžička červených pepřových vloček,
- 1-2 lžíce bazalkového pesta.
Příprava: 1:
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- Rajčata, cibuli, česnek a mrkev položte na plech.
- Pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete.
- Pečte hodinu, každých 30 minut promíchejte.
- Upečenou zeleninu spolu se šťávou nakrájejte dohladka.
- Pyré přendejte do hrnce, přidejte vývar a 5-7 minut povařte.
- Přidejte balzamikový ocet a vločky červené papriky.
- Přidejte bazalkové pesto a dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte se sýrovými toasty.
Přidání bazalkového pesta dodá tradiční rajčatové polévce zcela nový charakter. Tato jednoduchá ingredience zvýrazní chuť rajčat, dodá pokrmu krémovou strukturu a ještě více ho ochutí. Pokud hledáte nápad, jak zpestřit svůj jídelníček, určitě vyzkoušejte tuto verzi rajčatové polévky – možná se stane vaší novou oblíbenou!
