Poznejte bohaté chutě české kuchyně s tímto vydatným a sytým hovězím roastbeefem s opečenou bagetou doplněným pikantním fazolovým majonézovým salátem. Tento pokrm je ideální pro rodinnou večeři nebo posezení s přáteli a nabízí lahodnou směs textur a chutí, které představují tradiční české suroviny.
Složení: 1:
český hovězí roštěnec:
– 500 g hovězího roastbeef
– Sůl a pepř podle chuti
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 stroužky česneku, mleté
– 1 snítka čerstvého rozmarýnu
– 1 snítka čerstvého tymiánu
Opečená bageta:
– 1 bageta
– 2 lžíce másla
– 1 stroužek česneku, rozpůlený
Fazolový salát s majonézou:
– 1 plechovka fazolí, scezená a propláchnutá
– 1 malá červená cibule, jemně nakrájená
– 1/2 šálku majonézy
– 1 lžíce dijonské hořčice
– 1 lžíce bílého vinného octa
– 1 lžíce cukru
– Sůl a pepř podle chuti
– 1/4 šálku nakládané cibule, nakrájené na kousky
– Čerstvá petržel, nasekaná na ozdobu
Pokyny:
1. Příprava hovězího pečeného masa:
– Předehřejte troubu na 200 °C (180 °C s ventilátorem).
– Hovězí roastbeef hojně osolte a opepřete.
– V pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej na středně vysoké teplotě. Hovězí maso opečte ze všech stran dohněda, asi 2-3 minuty z každé strany.
– Na pánev přidejte prolisovaný česnek, rozmarýn a tymián. Přeneste pánev do předehřáté trouby a pečte asi 20-25 minut nebo dokud hovězí maso nedosáhne požadované propečenosti.
– Vyjměte hovězí maso z trouby a před krájením ho nechte 10 minut odpočívat.
2. Opečte bagetu:
– Bagetu nakrájejte šikmo na silné plátky.
– Každý plátek potřete máslem a opékejte je v troubě asi 5 minut nebo dozlatova.
– Každý opečený plátek potřete rozpůleným stroužkem česneku, abyste mu dodali chuť.
3. Příprava fazolového majonézového salátu:
– V míse smíchejte okapané fazole, nakrájenou červenou cibuli, majonézu, dijonskou hořčici, ocet, cukr, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience rovnoměrně nepropojí.
– Přisypte nakrájenou nakládanou cibuli.
– Před podáváním ozdobte čerstvou petrželkou.
4. Podávejte:
– Odpočinutý hovězí roastbeef nakrájejte na plátky proti vláknu.
– Plátky naaranžujte na talíř spolu s opečenými plátky bagety.
– Jako přílohu podávejte fazolový majonézový salát.
Tento Český hovězí roastbeef s opečenou bagetou a fazolovým majonézovým salátem je vydatné a chutné jídlo, které vystihuje podstatu tradiční české kuchyně. Vychutnejte si ho se svými blízkými jako nezapomenutelné jídlo!
