Čínské ženy už dlouho překvapují svět svými štíhlými postavami. Jaké triky používají, aby měly bezchybnou postavu? S chutí sáhnou po nějakém nenápadném nápoji, který je skutečným „zabijákem slaniny“.

Základem jídelníčku Číňanek jsou celozrnné výrobky, ovoce, zelenina a fermentované potraviny. Naproti tomu Nebeské se vyhýbají bílé mouce, cukru a zpracovaným tukům. Nedílnou součástí jejich jídelníčku je dračí nápoj. Důležité je, že pro jeho ochutnání nemusíte nikam chodit. Tento nápoj si můžete snadno připravit i v České republice.

„Dragon brew“ – co to je?

Čaji oolong (oolong) se říká „dračí nálev“ . S největší pravděpodobností tato přezdívka vznikla z názvu nálevu v čínštině (oolong doslova znamená černý drak). Jiná teorie říká, že za ním stojí čínská symbolika. V Nebeské říši je drak spojován se silou a dlouhověkostí. Čaj oolong má údajně mnoho zdraví prospěšných účinků, které pomáhají udržet tělo a mysl v nejlepší kondici až do vysokého věku.

„Dračí nálev“ se připravuje z lístků čajového keře, které se usuší a následně poškodí protřepáním nebo přehazováním. V důsledku této úpravy reagují sloučeniny, které obsahují, s kyslíkem. V důsledku toho se některé z nich přemění na polyfenoly – theaflaviny a thearubiginy – a samotná sušená bylina získá tmavší barvu. Oxidační proces však nedosáhne konce. Její obsah je 20-60 procent, což dává oolongu mnoho cenných vlastností. Říká se, že v sobě spojuje blahodárné vlastnosti černého a zeleného čaje.

Co dává konzumace čaje oolong?

„Dračí nálev“ podporuje metabolismus a odstraňuje z těla toxiny. Urychluje pohyb střev a podporuje spalování kalorií, čímž pomáhá kontrolovat hmotnost. Kromě toho zabraňuje náhlým „výkyvům“ hladiny glukózy v krvi, což rovněž přispívá ke snadnějšímu hubnutí. Je třeba zdůraznit, že výkyvy hladiny glukózy přispívají k záchvatům hladu. Nadměrná chuť k jídlu často vede ke konzumaci dalších kalorií a svačinám mezi jídly, a tedy k přibývání na váze.

Čaj oolong je zdrojem vitaminů, stopových prvků a dalších biologicky aktivních látek. Zvláštní pozornost si zaslouží polyfenoly, které zpomalují proces stárnutí a zlepšují stav pokožky. Zvyšují produkci kolagenu a elastinu, díky čemuž je pokožka pružnější a vrásky méně nápadné. Zpevňují také stěny cév a zlepšují průtok krve. V důsledku toho snižují riziko aterosklerózy, mrtvice nebo infarktu. Chrání tělo také před dalšími závažnými onemocněními, jako je hypertenze, Parkinsonova a Alzheimerova choroba a rakovina.

Jak se čaj oolong vaří?

Čaj oolong si můžete koupit v kamenných a internetových obchodech se zdravou výživou. I když jeho cena se může lišit také v závislosti na odrůdě oolongu. Příprava „dračího nálevu“ by neměla činit větší potíže ani těm, kteří tento jedinečný nápoj připravují poprvé. Stačí nasypat 5 gramů sušených bylin do šálku a zalít vodou o teplotě 95 stupňů Celsia. Poměr je přibližně 5-6 gramů listů na 100 mililitrů tekutiny. Vaření by mělo trvat asi 30 sekund. Je třeba zdůraznit, že jednu porci sušených bylin lze použít opakovaně. Pokaždé je vhodné prodloužit dobu vaření o 5-10 sekund.