Nejlepší vaječný salát. Tajemství je v jedné přísadě

Chutné, zdravé a velmi vydatné – vaječné saláty jsou kulinářským hitem, který se hodí jak pro každodenní, tak pro zvláštní příležitosti. Dnes jsme pro vás připravili něco speciálního – lahodný salát s vejci, červenými fazolemi a kečupem. To se vždycky povede!

K čemu jsou vejce dobrá?

Vejce jsou jednou z nejzdravějších potravin na světě a někteří odborníci na výživu se dokonce domnívají, že jsou bezkonkurenční a měly by tvořit základ jídelníčku každého dospělého člověka. Průměrné vejce je vynikajícím zdrojem:

vitamínů A, E, D a K,
vitamínů skupiny B,
kyseliny pantotenové,
cholinu,
fosforu,
draslík,
vápník,
železo,
zinek,
hořčík,
selen,
jód.

Světová zdravotnická organizace (WHO) uznala vaječný bílek za standardní bílkovinu, takže se používá k měření obsahu aminokyselin v jiných potravinách. Stejně cenný je i žloutek, který obsahuje lutein, jenž zlepšuje zrak, chrání oční bulvu před škodlivým UVA a UVB zářením a zabraňuje degeneraci žluté skvrny. Snižuje také riziko vzniku rakoviny tlustého střeva a srdečních onemocnění.

Jedno vejce o hmotnosti asi 60 g obsahuje pouze 81 kcal .

Vejce mají ještě jednu výhodu – jsou nízkokalorická, podporují hubnutí a pomáhají vám udržet si stálou váhu a štíhlou postavu. Jedno vejce o hmotnosti přibližně 60 g obsahuje pouze 81 kcal.

Obecně se má za to, že nejzdravější jsou vejce vařená natvrdo, ale s úspěchem je lze jíst i natvrdo jako základ chutných, vydatných a zdravých salátů. Jak připravit jejich dokonalou verzi? Našli jsme pro vás osvědčený recept!