Palačinky jsou klasika, kterou zná a miluje snad každý. Ale zkoušeli jste někdy palačinky s pudinkem? Je to opravdový hit! Nejenže jsou díky němu křehčí, ale také krásně voní. A díky přídavku jablek chutnají ještě lépe. Je to perfektní nápad na snídani nebo večeři a recept je jednoduchý a rychlý na přípravu.
Recept na nadýchané palačinky s jablky
Palačinky jsou klasikou domácí kuchyně, ale věděli jste, že jim můžete dodat novou, neuvěřitelně sametovou chuť? Tajemství je v přidání pudinku! Palačinky s pudinkem jsou pochoutkou, která potěší svou lehkostí, nadýchaností a jedinečnou chutí. Díky jednoduchému triku, který se právě naučíte, budou vaše palačinky ještě chutnější než dříve!
Palačinky s pudinkem – tajemství šťavnatosti a výjimečné chuti
Tradiční palačinky jsou vynikající, ale jejich pudinková verze je posouvá na zcela novou úroveň. Právě díky pudinkovému krému je koláč křehčí a svěží a smažené palačinky jsou lehké a zlatavé. Navíc mají pudinkové palačinky nádhernou vůni a lehce nasládlou chuť. Jsou ideální snídaní, dezertem nebo odpolední svačinou, kterou si zamiluje celá rodina.
Recept na dokonalé pudinkové palačinky s jablky
Zde jsou ingredience, které budete potřebovat k přípravě lahodných a chuťově výrazných pudinkových palačinek:
Složení:
- Potřebujete: 7 g sušeného droždí nebo 20 g čerstvého droždí,
- 250 ml teplého mléka,
- 2 hrnky pšeničné mouky,
- 40 g vanilkového pudinkového prášku,
- 2 lžíce cukru,
- 2 vejce (pokojové teploty),
- špetka soli,
- 2 jablka (nejlépe mírně kyselá),
- olej na smažení (např. řepkový olej),
- moučkový cukr na posypání.
Příprava: Jablka nakrájíme na kousky a necháme je okapat:
- V teplém mléce rozmícháme droždí s trochou mouky a cukru a necháme 10-15 minut kynout.
- Mouku prosejeme do velké mísy, přidáme pudinkový prášek, sůl a cukr. Poté přilijeme lehce rozšlehaná vejce a vzešlou směs droždí.
- Důkladně promíchejte nebo šlehejte na nízkých otáčkách, dokud nebude mít konzistenci husté zakysané smetany.
- Mísu přikryjte plastovou fólií a nechte ji na teplém místě asi hodinu, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
- Oloupejte jablka a nastrouhejte je nahrubo. Přidejte je do těsta a jemně promíchejte. Mísu opět přikryjeme a necháme asi 30-45 minut kynout.
- Na pánvi rozehřejte olej na středním plameni a smažte palačinky, přičemž lžící přidávejte porce těsta. Smažte je z obou stran dozlatova.
- Usmažené palačinky položte na papírovou utěrku a před podáváním je posypte moučkovým cukrem.
Proč do palačinek přidávat pudinkový prášek?
Pudinkový prášek je přísada, která dodá klasickým palačinkám zcela novou kvalitu. Díky němu jsou palačinky nadýchanější, jemnější a mají jedinečnou chuť. Tón vanilky se dokonale snoubí s lehkou kyselostí jablek a vytváří harmonický celek. Jedná se o skvělou volbu pro ty, kteří chtějí osvěžit tradiční recept a překvapit své blízké novou variantou domácích palačinek.
