Tyrhénský fenykl je vynikající příloha, která se snadno připravuje a je velmi chutná.

Skvěle se hodí jako příloha k jakémukoli druhému chodu, masu, rybě, sýru nebo vejci. Je jednoduchý na přípravu, lehký, ale plný chuti a vhodný pro každou příležitost.

Fenykl je zdravý, bohatý na vitaminy, minerály a vlákninu, má čisticí a odvodňovací účinky, podporuje trávení a má antioxidační vlastnosti.

Naučte se připravit tyrhénský fenykl podle jednoduchého receptu níže.

Ingredience

2 fenykly

200 g cherry rajčat

1 červená cibule

80 g černých oliv

30 g strouhaného sýra

50 g strouhanky

petržel

panenský olivový olej

sůl

Vaření fenyklu po tyrhénsku

Očistěte fenykl tak, že odstraníte stonky a odříznete základnu, poté jej omyjte a nakrájejte na tenké plátky a shromážděte je ve velké míse.

Omyjte cherry rajčata, rozkrojte je na poloviny a přidejte je k fenyklu.

Oloupejte a nakrájejte cibuli a přidejte ji do mísy.

Přidejte olivy, ochuťte trochou extra panenského olivového oleje, nasekanou petrželkou a solí a důkladně promíchejte.

Přidejte nastrouhaný sýr a strouhanku a znovu promíchejte.

Velký plech vyložte pečicím papírem a nasypte na něj připravenou směs a zarovnejte ji tak, aby se zelenina nepřekrývala.

Pečte v troubě předehřáté na 190 °C s konvekcí dvacet pět minut.

Fenykl podávejte ihned horký ve stylu teriny.