Někteří lidé si nedokážou představit sendviče bez šunky nebo jiné masové přísady. Ne vždy je však maso koupené v obchodě dobrou volbou kvůli svému složení. Proto je nejlepší připravit si náplň do sendvičů sami. Představujeme vám recept na vynikající domácí šunku.
Šunka je skvělou alternativou ke kusům masa
Pro některé lidi jsou sendviče každodenním jídlem . Zaprvé jsou velmi rychlé na přípravu a lze je jíst téměř kdykoli během dne. Jsou ideální k snídani nebo večeři. Navíc výběr ingrediencí je vždy na nás a můžeme se rozhodnout, na co máme chuť .
Pro milovníky šunkových sendvičů máme recept na domácí pochoutku , která bude určitě lepší volbou než kupovaná.
Domácí a chutná šunka
I když se představa výroby vlastní šunky může zdát trochu skličující, vyvrátíme všechny pochybnosti. Není to vůbec tak složité . K její přípravě budeme potřebovat následující suroviny .
Ingredients:
pořádný kus vepřové krkovice – asi 1,5-2 kg
50 g soli na marinování
10 hrášků pepře
2 stroužky česneku
1 lžíce sušené majoránky
1 lžíce sušeného tymiánu
2 hřebíčky
1,5 litru převařené, vychladlé vody
1 lžička cukru
Jak připravit domácí šunku?
Chuť domácí šunky je nejen příjemná , ale určitě bude pro naše chuťové pohárky něčím novým.
Nejdříve v hmoždíři rozdrtíme sůl, cukr, majoránku, tymián, česnek a hřebíček. Připravenou marinádou potřete vepřovou krkovici a vložte ji do speciální mřížky na krájení.
Poté ji přeneseme do nádoby s víkem a zalijeme vodou tak, aby bylo maso zcela zakryté, pak ji pečlivě uzavřeme a vložíme do chladničky .
Takto připravené marinované maso lze skladovat v chladničce od 10 dnů do dvou týdnů. Nezapomeňte maso čas od času obrátit. Pokud se však barva nebo vůně marinády změní, vyměňte ji za novou.
Po uplynutí této doby maso z marinády vyjměte a důkladně osušte. Poté je vložte do mírně osolené vroucí vody. Uvaření jednoho kilogramu masa trvá jednu hodinu.
Po vychladnutí si můžeme vychutnat chuť lahodné domácí šunky.
